{"product_id":"rosso-di-montalcino-la-fornace-2023","title":"Rosso di Montalcino La Fornace 2023","description":"\u003cp\u003eIl Rosso di Montalcino della cantina La Fornace \u0026egrave; un vino spontaneamente espressivo. Non si piega alla volont\u0026agrave; del gusto comune ma afferma con carattere la sua propria personalit\u0026agrave;. Il cuore pulsante dell\u0026rsquo;attivit\u0026agrave; della cantina \u0026egrave; la coltivazione, la vinificazione e la valorizzazione del vitigno Sangiovese. La propriet\u0026agrave; della cantina si estende su 7 ettari totali, dei quali 4,5 a vigneto. I terreni sono di \u003cstrong\u003ematrice prevalentemente sabbiosa e argillosa\u003c\/strong\u003e, in grado di regalare vini fini e longevi. Anticamente una fornace di mattoni, oggi si tratta di un luogo magico incastonato tra i colli toscani dal quale sgorga Sangiovese, declinato secondo le sue sfaccettature. Il Rosso di Montalcino ne rappresenta la schiettezza, valorizzata ulteriormente da un tipo di lavorazione rispettoso dell\u0026rsquo;ambiente. L\u0026rsquo;armoniosa unione tra l\u0026rsquo;uva e la terra viene semplicemente guidata dalla mano dell\u0026rsquo;uomo.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Rosso di Montalcino La Fornace \u0026egrave; prodotto con uva Sangiovese in purezza. Le viti impiegate sono situate ad un\u0026rsquo;altitudine di 400 metri sul livello del mare e presentano un\u0026rsquo;et\u0026agrave; massima che si aggira intorno ai 16 anni. La vendemmia manuale \u0026egrave; preceduta da un\u0026rsquo;accurata selezione dei migliori grappoli. La fermentazione alcolica viene condotta dai \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e all\u0026rsquo;interno di vasche in acciaio inox, operando i rimontaggi con frequenza quotidiana. L\u0026rsquo;affinamento avviene in \u003cstrong\u003ebotti grandi di rovere di Slavonia \u003c\/strong\u003eper 6 mesi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl colore del Rosso di Montalcino della cantina La Fornace \u0026egrave; rosso rubino, con riflessi tendenti al granato. Al naso si apre in un bouquet di frutti di bosco e ciliegia, fiori secchi e spezie. Il sorso \u0026egrave; equilibrato, con un corpo ben presente ed avvolgente. Il tannino \u0026egrave; ottimamente gestito nella sua ruvidit\u0026agrave;, risultando in un\u0026rsquo;\u003cstrong\u003easciuttezza elegante e fine\u003c\/strong\u003e. Il Rosso di Montalcino firmato La Fornace \u0026egrave; un vino accattivante, che sa coniugare alla perfezione piacevolezza di beva e complessit\u0026agrave;.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"La Fornace","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56644725899648,"sku":"23V90482","price":23.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/27250_c334678e-0082-4187-8e13-3e56c4427e3a.jpg?v=1775815659","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/rosso-di-montalcino-la-fornace-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}