{"product_id":"rosso-di-montepulciano-avignonesi-2022","title":"Rosso di Montepulciano Avignonesi 2022","description":"\u003cp\u003eIl Rosso di Montepulciano \u0026egrave; un succoso vino quotidiano capace di unire morbidezza ad un'irresistibile facilit\u0026agrave; di beva. Vero e proprio \u003cstrong\u003ebiglietto da visita di Montepulciano\u003c\/strong\u003e, testimonia la duttilit\u0026agrave; del Sangiovese che \u0026egrave; in grado di dar vita a vini complessi e da lungo invecchiamento, ma anche ad altri da apprezzare in giovent\u0026ugrave; per i loro tratti vinosi e spensierati, come in questo caso. Liquidi che sappiano immortalare il territorio, ottenuti solo da fermentazioni spontanee e con il minor interventismo possibile: questo \u0026egrave; il credo perseguito dalla cantina, che coltiva tutti i 160 ettari vitati con un grande rispetto per la natura e per l\u0026rsquo;ambiente.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Il vino Rosso di Montepulciano proviene da uve Sangiovese in purezza, provenienti da vigneti dislocati tra i 200 e i 375 metri di altitudine. Espressione delle vigne pi\u0026ugrave; giovani, che hanno et\u0026agrave; compresa tra i 10 e i 25 anni, nonch\u0026eacute; di una \u003cstrong\u003eviticoltura assolutamente rispettosa\u003c\/strong\u003e basata sui precetti della biodinamica. Le uve vengono raccolte tra l'inizio di settembre e la fine di ottobre e portate in cantina a pieno grado di maturazione. Anche in fase di vinificazione si cerca di limitare il pi\u0026ugrave; possibile l'intervento dell'uomo, infatti la fermentazione avviene in acciaio inox solo grazie all'intervento dei \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e. La fermentazione ha durata compresa tra i 10 ed i 20 giorni, mentre la malolattica avviene in botti grandi di rovere. Il liquido viene fatto affinare per circa 9 mesi in legno e 3 in bottiglia prima di essere commercializzato.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Il Rosso di Montepulciano Avignonesi si presenta nel calice con colore rubino intenso. Il naso sventaglia da subito note di lampone, arancia sanguinella e striature speziate, disegnando un quadro gioviale che invoglia all'assaggio. Il sorso, \u003cstrong\u003epunto d'incontro magistrale tra morbidezza e beva succosa,\u003c\/strong\u003e ricorda un peso leggero dalle movenze felpate. In continuo movimento, inafferrabile, sorprende e richiama all'assaggio. Bottiglia ad alto rischio evaporazione, anche per la sua estrema duttilit\u0026agrave; gastronomica che lo rende compagno fedele di tutta la tavola. \u0026Egrave; consigliabile farne scorta!\u003c\/p\u003e","brand":"Avignonesi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55590684393856,"sku":"22V07074","price":17.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosso-di-montepulciano-avignonesi-202220251021175325_634d8959-e770-4445-9cd0-dcd0a5b136f7.png?v=1782741972","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/rosso-di-montepulciano-avignonesi-2022","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}