{"product_id":"rosso-senza-vandalismi-abbia-nova-2025","title":"Rosso 'Senza Vandalismi' Abbia Nova 2025","description":"\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Senzavandalismi\u0026rdquo; \u0026egrave; un vino rosso autentico e spontaneo reralizzato da Abbia Nova, cantina del Lazio. I cugini Daniele e Pierluca Proietti gestiscono l\u0026rsquo;attivit\u0026agrave; vitivinicola da quasi vent\u0026rsquo;anni, ma solo dal 2013 hanno iniziato a uscire sul mercato, proponendo una gamma di loro etichette. I loro prodotti rispecchiano un \u003cstrong\u003eforte radicamento territoriale\u003c\/strong\u003e e i vitigni sono un mix tra vecchie vigne e nuovi innesti con un intervento umano minimo, al fine di non interferire con il naturale sviluppo delle uve.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe uve del \u0026ldquo;Senzavandalismi\u0026rdquo; di Abbia Nova crescono in vitigni che si trovano tra i 350 e i 500 metri sul livello del mare con un\u0026rsquo;et\u0026agrave; compresa tra i 16 e 80 anni in cui si interviene unicamente con dosi minime di rame e zolfo. Il suolo \u0026egrave; composto principalmente da argilla con depositi calcarei in superficie e una concentrazione di sabbia e limo; per una \u003cstrong\u003ebuona fertilit\u0026agrave; del terreno\u003c\/strong\u003e, viene utilizzata la tecnica del sovescio, mentre il suolo viene inerbito e saltuariamente sarchiato una volta all\u0026rsquo;anno. Il regime di coltivazione \u0026egrave; in conversione biologica con alcune pratiche biodinamiche. La vendemmia \u0026egrave; condotta manualmente; segue una fermentazione spontanea con lieviti indigeni e una macerazione di 8 giorni. Dopo l'affinamento, viene imbottigliato senza chiarificazioni o filtrazioni.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Rosso \u0026ldquo;Senzavandalismi\u0026rdquo; di Abbia Nova si presenta nel calice di un rosso rubino con riflessi brillanti; al naso sprigiona profumi che ricordano la frutta rossa matura e sul finale una nota di erbe aromatiche. In bocca si presenta vivace, succoso, equilibrato con \u003cstrong\u003ebuona freschezza sul finale\u003c\/strong\u003e che si averte calice dopo calice. In abbinamento \u0026egrave; consigliato con salumi, carni bianche in umido, ma anche primi piatti a base di verdure. Ottimo prodotto consigliato per la tavola delle feste in famiglia o per una serata in compagnia degli amici di sempre per scoprire nel calice un prodotto che fa scoprire le bellezze della terra laziale.\u003c\/p\u003e","brand":"Abbia Nova","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58035534102912,"sku":"25V99397","price":14.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosso-senza-vandalismi-abbia-nova-2022_58942_fca90f4b-9c85-4c1c-905e-3e9823a7e021.jpg?v=1787278434","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/rosso-senza-vandalismi-abbia-nova-2025","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}