{"product_id":"rujno-gravner-2013","title":"Rujno Gravner 2013","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRujno\u003c\/strong\u003e significa \u0026lsquo;rubino\u0026rsquo; in sloveno ed \u0026egrave; il nome scelto da Josko Gravner per una delle sue pi\u0026ugrave; preziose e importanti riserve. Nasce infatti solo nelle migliori annate come selezione del Rosso Gravner e quindi sottoposto a un \u003cstrong\u003elunghissimo invecchiamento che supera complessivamente i 15 anni\u003c\/strong\u003e!\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Rujno di Gravner \u0026egrave; un vino rosso ottenuto in prevalenza da \u003cstrong\u003euve Merlot\u003c\/strong\u003e, con piccola aggiunta di Cabernet Sauvignon che pu\u0026ograve; variare tra il 5 e il 10% a seconda dell\u0026rsquo;annata. Le uve provengono dai celebri vigneti Hum e Ruk, in territorio sloveno, e la fermentazione avviene in grandi botti di rovere di Slavonia per 5 settimane, con contatto delle bucce e senza controllo della temperatura. Il processo di affinamento \u0026egrave; lunghissimo e prevede\u003cstrong\u003e 7 anni in grandi botti di rovere e altri 7 in bottiglia\u003c\/strong\u003e. Durante tutto questo lungo iter produttivo il vino non viene mai filtrato e chiarificato perch\u0026eacute;, secondo Gravner, il vino \u0026ldquo;oltre ad essere buono deve contenere batteri, enzimi e lieviti\u0026rdquo;.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Rujno di Gravner \u0026egrave; un vino impegnativo, \u003cstrong\u003edi grandissima personalit\u0026agrave; e dal profilo evoluto\u003c\/strong\u003e. Richiede perci\u0026ograve; comprensione e concentrazione per percepire ed apprezzare al meglio tutta la sua ricchezza aromatiche e le complesse sfumature di evoluzione. Il colore \u0026egrave; un rosso granato di imperscrutabile profondit\u0026agrave;. Il bouquet molto intenso: frutta rossa matura o sotto spirito unita a sentori eterei molto eleganti, con note di sottobosco, rocce e spezie selvatiche sullo sfondo. L\u0026rsquo;assaggio rivela eleganza, pulizia e precisione: \u003cstrong\u003ela folta complessit\u0026agrave; aromatica \u0026egrave; sostenuta da un\u0026rsquo;importante sapidit\u0026agrave; e da una buona freschezza\u003c\/strong\u003e, che rendono la beva raffinata e molto piacevole. La persistenza \u0026egrave; semplicemente interminabile.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Gravner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56664955912576,"sku":"13V07369","price":129.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rujno-gravner-2013_10694.jpg?v=1765387264","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/rujno-gravner-2013","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}