{"product_id":"sagrantino-di-montefalco-collenottolo-tenuta-bellafonte-2017","title":"Sagrantino di Montefalco 'Collenottolo' Tenuta Bellafonte 2017","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eIl Montefalco Sagrantino \u0026lsquo;Collenottolo\u0026rsquo; della realt\u0026agrave; umbra Tenuta Bellafonte rappresenta un\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eespressione tipicamente piena e strutturata \u003c\/strong\u003edella denominazione, ai vertici qualitativi del comprensorio di Montalcino. La cantina \u0026egrave; stata fondata nel 2008 da Peter Heilbron, abile in pochi anni a permettere alla sua realt\u0026agrave; di affermarsi nel panorama enologico di Montefalco. Il nome della tenuta deriva dalla traduzione del nome di origine tedesca del produttore, dal momento che \u0026ldquo;\u003cem\u003eheil\u003c\/em\u003e\u0026rdquo; significa \u0026ldquo;benessere\u0026rdquo;, bellezza in senso lato, mentre \u0026ldquo;\u003cem\u003ebron\u003c\/em\u003e\u0026rdquo; si traduce in \u0026ldquo;fonte\u0026rdquo;.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp class=\"p1\"\u003eTenuta Bellafonte \u0026lsquo;Collenottolo\u0026rsquo; Montefalco Sagrantino deriva dall\u0026rsquo;omonimo vitigno a bacca nera in purezza coltivato nella zona di Torre del Colle, all\u0026rsquo;interno del comune di Bevagna. Le viti hanno circa 20 anni di et\u0026agrave; e poggiano su terreni composti da argilla alternata a strati di marne e arenarie, a un\u0026rsquo;altitudine compresa tra i 250 e i 320 metri sul livello del mare. In cantina, i grappoli vengono diraspati ma non pigiati e la fermentazione alcolica si realizza spontaneamente a contatto con le bucce grazie al solo intervento dei lieviti indigeni. La conseguente fase di invecchiamento ha luogo in \u003cstrong\u003ebotti grandi di rovere di Slavonia per ben 36 mesi\u003c\/strong\u003e, seguiti da almeno 12 mesi di ulteriore affinamento in bottiglia prima dell\u0026rsquo;uscita in commercio. Durante tutto il processo produttivo \u0026egrave; poi escluso il ricorso a operazioni di chiarifica e filtrazione.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIl Montefalco Sagrantino \u0026lsquo;Collenottolo\u0026rsquo; di Tenuta Bellafonte \u0026egrave; di colore rosso rubino intenso. Dal calice emergono vividi sentori di mora e mirtillo maturi, liquirizia, agrumi, spezie scure ed erbe officinali, con un peculiare finale che ricorda l\u0026rsquo;incenso e la grafite. \u003cstrong\u003eCorposo ed elegante \u003c\/strong\u003eal palato, dove il tannino intenso si accompagna a una bella freschezza descrivendo un epilogo lungo e di grande corrispondenza gusto-olfattiva.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Bellafonte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49774407385367,"sku":"17V05835","price":40.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sagrantino-di-montefalco-collenottolo-tenuta-bellafonte-201720251203135203_e5152ce0-0540-4a60-a47a-daf68efb6964.png?v=1775231583","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/sagrantino-di-montefalco-collenottolo-tenuta-bellafonte-2017","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}