{"product_id":"saint-emilion-grand-cru-chateau-corbin-michotte-2018","title":"Saint-Emilion Grand Cru Chateau Corbin Michotte 2018","description":"\u003cp\u003eChateau Corbin Michotte Saint-Emilion Grand Cru \u0026egrave; un\u0026rsquo;espressione del territorio bordolese di Saint-Emilion dal \u003cstrong\u003egusto pieno, intenso ed elegante\u003c\/strong\u003e. Lo Chateau Corbin Michotte \u0026egrave; stato fondato nel 1726 nella zona di Corbin, al confine con l\u0026rsquo;areale di Pomerol, vicino a mostri sacri dell\u0026rsquo;enologia di Bordeaux come Cheval Blanc e Petrus. Dal 1760 la tenuta \u0026egrave; guidata dalla famiglia Boidron, oggi rappresentata dalla figura di Jean-Noel, ex professore presso l\u0026rsquo;Istituto di Enologia di Bordeaux, coadiuvato dai figli Hubert, Emmanuel e Isabelle, che rappresentano l\u0026rsquo;ottava generazione vinicola della famiglia. In particolare, Hubert \u0026egrave; responsabile dei vigneti e delle vinificazioni, Emmanuel si occupa dell\u0026rsquo;aspetto commerciale mentre Isabelle \u0026egrave; impegnata nella parte amministrativa.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Saint-Emilion Grand Cru Chateau Corbin Michotte deriva da un assemblaggio di Merlot (65%), Cabernet Franc (35%) e Cabernet Sauvignon (5%). Queste variet\u0026agrave;, rappresentate da ceppi di oltre 35 anni di et\u0026agrave; media, sono coltivate senza l\u0026rsquo;impiego di erbicidi su terreni sabbiosi caratterizzati da un\u0026rsquo;abbondante presenza di ghiaia, silice e ferro. Alla raccolta manuale segue l\u0026rsquo;ammostamento delle uve in vasche di cemento, dove la fermentazione alcolica si realizza a temperatura controllata a contatto con le bucce. Successivamente, la massa \u0026egrave; posta a invecchiare in botti di rovere francese, \u003cstrong\u003enuove al 70%\u003c\/strong\u003e, e in vasche di acciaio inox per un periodo complessivo di 23 mesi fino all\u0026rsquo;imbottigliamento finale.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eChateau Corbin Michotte Saint-Emilion Grand Cru \u0026egrave; rosso rubino intenso e impenetrabile. Dal calice emergono sentori fruttati di ciliegia, mirtillo e prugna che si fondono con richiami balsamici e \u003cstrong\u003earomi di spezie dolci come il cacao e la vaniglia\u003c\/strong\u003e derivanti dal passaggio in legno. Intenso e potente al palato, dove il calore avvolgente risulta ben supportato dalla trama tannica setosa e dalla freschezza che accompagna l\u0026rsquo;epilogo.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Corbin Michotte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642513375511,"sku":"18V101309","price":91.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/saint-emilion-grand-cru-chateau-corbin-michotte-2018_54162.jpg?v=1765400592","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/saint-emilion-grand-cru-chateau-corbin-michotte-2018","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}