{"product_id":"saint-romain-blanc-vieilles-vignes-domaine-de-bellene-2023","title":"Saint Romain Blanc 'Vieilles Vignes' Domaine de Bellene 2023","description":"\u003cp\u003eIl Saint-Romain Blanc \u0026lsquo;Vieilles Vignes\u0026rsquo; del Domaine de Bellene \u0026egrave; uno Chardonnay della Borgogna dotato di caratteristici \u003cstrong\u003eprofumi minerali e di frutta secca\u003c\/strong\u003e. L\u0026rsquo;AOC di Saint-Romain prende il nome dall\u0026rsquo;omonimo piccolo villaggio situato nella C\u0026ocirc;te de Beaune, appena a ovest dei comuni di Auxey-Duresses, Meursault, Volnay e Pommard, rispetto ai quali si trova a un\u0026rsquo;altitudine leggermente maggiore che determina un microclima pi\u0026ugrave; fresco. Questa condizione risulta particolarmente favorevole in tempi recenti a causa del riscaldamento climatico, con le uve che raggiungono la piena maturazione conservando per acidit\u0026agrave; e composti aromatici.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026lsquo;Vieilles Vignes\u0026rsquo; Domaine de Bellene Saint-Romain Blanc viene realizzato con uve Chardonnay in purezza da viti di 55 anni di et\u0026agrave; media, con le pi\u0026ugrave; vecchie\u003cstrong\u003e impiantate nel lontano 1930\u003c\/strong\u003e, coltivate all\u0026rsquo;interno di 7 differenti parcelle adiacenti di quasi 2 ettari di estensione complessiva. Il suolo \u0026egrave; costituito da argilla e calcare, l\u0026rsquo;esposizione va da sud a est e l\u0026rsquo;altitudine sfiora i 380 metri sul livello del mare. La conduzione agronomica si rif\u0026agrave; ai principi dell\u0026rsquo;agricoltura biologica e la raccolta viene effettuata unicamente quando gli acini hanno raggiunto la piena maturazione. In cantina i grappoli subiscono una pressatura lunga e delicata, seguita da 2 giorni di decantazione. Il mosto ottenuto viene quindi convogliato per gravit\u0026agrave; in \u003cem\u003edemi-muids\u003c\/em\u003e, botti di rovere da 450 litri e botti borgognone da 228 litri, per il 90% di pi\u0026ugrave; passaggi, contenitori nei quali si realizza la fermentazione alcolica e la maturazione di 12 mesi che precede l\u0026rsquo;imbottigliamento finale.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Saint-Romain Blanc Domaine de Bellene \u0026lsquo;Vieilles Vignes\u0026rsquo; ha un colore giallo paglierino intenso dalle brillanti sfumature verdoline. Al naso si susseguono aromi di mela, pesca e agrumi, nonch\u0026eacute; sentori noce, legni pregiati e pietra focaia. L\u0026rsquo;assaggio, succoso e saporito, spicca per la vivace freschezza e l\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eelegante finale minerale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Bellene","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57509665669504,"sku":"23V102870","price":39.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/saint-romain-blanc-vieilles-vignes-domaine-de-bellene-2023-305038_844bbac7-8859-4371-bc8d-2e741032fffb.png?v=1793219612","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/saint-romain-blanc-vieilles-vignes-domaine-de-bellene-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}