{"product_id":"saint-veran-hippocrate-domaine-des-crais-2024","title":"Saint Veran 'Hippocrate' Domaine des Crais 2024","description":"\u003cp\u003eIl Saint-V\u0026eacute;ran \u0026lsquo;Hippocrate\u0026rsquo; \u0026egrave; uno \u003cstrong\u003eChardonnay bilanciato e fragrante\u003c\/strong\u003e prodotto secondo pratiche artigianali dal Domaine des Crais. Questa bottiglia fa parte della linea di Saint-V\u0026eacute;ran \u0026lsquo;Les Crais\u0026rsquo;, selezione che comprende vini bianchi prodotti con uve provenienti da vigneti collocati sui pendii delle alture attorno al villaggio di Leynes, sede della tenuta. In particolare, il termine \u0026ldquo;\u003cem\u003eles crais\u003c\/em\u003e\u0026rdquo;, che d\u0026agrave; il nome al Domaine, identifica quei terreni posti ai margini dei crinali dove i pastori erano soliti portare le capre.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDomaine des Crais Saint-V\u0026eacute;ran \u0026lsquo;Hippocrate\u0026rsquo; deriva da sole uve Chardonnay cresciute secondo pratiche sostenibili su terreni di matrice argilloso-calcarea, con esposizione sud e sud-ovest. Alla vendemmia manuale segue la vinificazione in bianco dei grappoli tramite pressatura soffice e fermentazione alcolica spontanea in vasche di acciaio inox, medesima tipologia di contenitori vinari dove il liquido resta a maturare per \u003cstrong\u003ealcuni mesi sulle fecce fini\u003c\/strong\u003e, passaggio che contribuisce ad arricchire il corpo e la morbidezza del vino. Segue l\u0026rsquo;imbottigliamento e un ulteriore breve riposo in vetro prima della definitiva uscita in commercio.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAll\u0026rsquo;esame visivo la cuv\u0026eacute;e \u0026lsquo;Hippocrate\u0026rsquo; Saint-V\u0026eacute;ran Domaine des Crais mostra una tonalit\u0026agrave; giallo dorato pallido e brillante. Il bouquet aromatico offre sentori di frutti bianchi come la pera e la pesca bianca, combinati a richiami di fiori e mandorla e a nette percezioni minerali derivanti dalla natura dei terreni di Saint-V\u0026eacute;ran. Il gusto rivela un eccellente equilibrio tra la morbidezza cremosa e la \u003cstrong\u003evivace componente fresco-sapida\u003c\/strong\u003e, con un finale minerale di ottima persistenza. Il consiglio del produttore \u0026egrave; di gustare il Saint-V\u0026eacute;ran \u0026lsquo;Hippocrate\u0026rsquo; tra i 2 e i 5 anni dalla vendemmia in abbinamento ad antipasti vari o pietanze a base di pesce e crostacei.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Crais","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57133350060416,"sku":"24V101504","price":27.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/saint-veran-hippocrate-domaine-des-crais-202420260518173010_2ac8014b-7a40-47df-85bb-bd21064f6cd9.png?v=1787264476","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/saint-veran-hippocrate-domaine-des-crais-2024","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}