{"product_id":"salice-salentino-riserva-50-vendemmia-leone-de-castris-2021","title":"Salice Salentino Riserva '50° Vendemmia' Leone de Castris 2021","description":"\u003cp\u003eLa Riserva \u0026ldquo;50\u0026deg; Vendemmia\u0026rdquo; di Leone de Castris \u0026egrave; un\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eetichetta celebrativa\u003c\/strong\u003e di Salice Salentino, uno dei rossi storici della Puglia. Prodotto principalmente con uva Negroamaro, con un\u0026rsquo;aggiunta del 10% di Malvasia Nera, viene affinato nelle tradizionali botti grandi di rovere. All\u0026rsquo;olfatto esprime aromi di amarena, frutta rossa matura, sentori di spezie e radice di liquirizia. Il sorso \u0026egrave; intenso e denso d\u0026rsquo;aromi, con finale piacevolmente rinfrescante.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Salice Salentino Riserva \u0026ldquo;50\u0026deg; Vendemmia\u0026rdquo; di Leone de Castris rappresenta l\u0026rsquo;anima e la tradizione dei grandi vini rossi della Puglia. Le uve di Negroamaro e Malvasia nera, provengono da vigne che hanno un\u0026rsquo;et\u0026agrave; media di 40 anni, coltivate ad alberello pugliese, su terreni di medio impasto d\u0026rsquo;argille e sabbie. La vendemmia per solito viene effettuata verso la fine di settembre, con una resa di circa 70 quintali per ettaro. Dopo la diraspa-pigiatura delle uve segue la fermentazione, che si svolge alla temperatura controllata di 20-22 \u0026deg;C con macerazione sulle bucce della durata di 8-12 giorni. Il vino matura poi per circa\u003cstrong\u003e 12 mesi in botti di rovere da 30 ettolitri\u003c\/strong\u003e e termina il periodo d\u0026rsquo;affinamento con ulteriori 6 mesi in bottiglia.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Riserva \u0026ldquo;50\u0026deg; Vendemmia\u0026rdquo; di Leone de Castris, grazie a uve provenienti da vecchie vigne e a un affinamento in botte grande, esprime il volto pi\u0026ugrave; classico del Salice Salentino. Pur impreziosito da aromi evolutivi, il frutto resta ancora protagonista del profilo del vino, con aromi succosi e intensi. Il vino ha un colore rubino con riflessi granato. All\u0026rsquo;olfatto esprime intense note di amarena, mora, ciliegia, frutta rossa matura, sentori di morbide spezie, vaniglia e carruba. Al palato \u0026egrave; avvolgente, con un sorso dal frutto ricco, accompagnato da\u003cstrong\u003e delicate note d\u0026rsquo;evoluzioni terziarie\u003c\/strong\u003e, tessitura tannica di bello spessore e un finale d\u0026rsquo;equilibrata e armoniosa freschezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Leone de Castris","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57014362931584,"sku":"21V91964","price":14.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/salice-salentino-riserva-50-vendemmia-leone-de-castris-202120260722180817_4d6c2bd2-376d-4a6c-acb0-87979a7186ef.png?v=1787264227","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/salice-salentino-riserva-50-vendemmia-leone-de-castris-2021","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}