{"product_id":"salice-salentino-riserva-adora-produttori-di-manduria-2023","title":"Salice Salentino Riserva 'Adora' Produttori di Manduria 2023","description":"\u003cp\u003eIl Salice Salentino Riserva della cantina Produttori di Manduria \u0026egrave; un vino rosso morbido e di buona struttura ottenuto da uve principalmente Negroamaro e da una piccola percentuale di uve Malvasia Nera. Le vigne, utilizzate per produrre questo gradevole rosso, hanno un\u0026rsquo;et\u0026agrave; media di circa 25 anni e sono allevate con il \u003cstrong\u003etradizionale metodo ad alberello pugliese\u003c\/strong\u003e che consente di riparare i grappoli dai forti venti e massimizzare la resa in termini di approvvigionamento di acqua e sali minerali per la vite in periodi di estrema siccit\u0026agrave;. La cantina, che \u0026egrave; una cooperativa che rappresenta ben 400 produttori della zona, dispone di una superficie vitata di ben 900 ettari e mette in atto la \u0026ldquo;lotta integrata\u0026rdquo;, ossia una serie di accorgimenti per proteggere le colture e nello stesso tempo ridurre drasticamente l\u0026rsquo;uso di fitofarmaci dannosi per la vite stessa.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Riserva Salice Salentino dei Produttori di Manduria viene prodotto con uve, vendemmiate generalmente verso la seconda met\u0026agrave; di settembre e pigiadiraspate in cantina per ottenere il mosto atto a essere poi sottoposto a fermentazione alcolica. Dopo la fermentazione, che avviene per alcune settimane in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata, il vino viene fatto affinare per minimo due anni di cui circa \u003cstrong\u003e6 mesi in botti miste tra barrique e botti grandi di rovere\u003c\/strong\u003e. Si effettua poi il blend delle due variet\u0026agrave; e una volta raggiunto l\u0026rsquo;equilibrio desiderato si procede all\u0026rsquo;imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Salice Salentino Produttori di Manduria si presenta alla vista di un colore rosso rubino con sfumature granate. Al naso compaiono intensi sentori di frutta matura a polpa rossa, tra cui l\u0026rsquo;amarena e il ribes, note di erbe aromatiche mediterranee, spezie dolci e accenni di tostato e di legno. In bocca \u0026egrave; un vino \u003cstrong\u003efresco, morbido e piacevole\u003c\/strong\u003e, con un\u0026rsquo;ottima beva e una buona persistenza giocata su note fruttate e caratteristiche mediterranee.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori di Manduria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59900285256064,"sku":"23V91943","price":10.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/salice-salentino-riserva-adora-produttori-di-manduria-2023-302469_fa1b25b2-58eb-4bf3-8a4c-aa83848e2b5f.png?v=1790747945","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/salice-salentino-riserva-adora-produttori-di-manduria-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}