{"product_id":"sangiovese-il-badilante-podere-414-2024","title":"Sangiovese 'Il Badilante' Podere 414 2024","description":"\u003cp\u003eIl Sangiovese \"Badilante\" di Podere 414 \u0026egrave; un \u003cstrong\u003evino\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003erosso dedicato alla memoria\u003c\/strong\u003e delle persone che hanno dissodato, lungo il corso delle stagioni, le terre che percorrono la Maremma: i \u003cstrong\u003ebadilanti\u003c\/strong\u003e. Questi instancabili lavoratori hanno percorso, con grande costanza e intensit\u0026agrave;, queste ardue zone della Toscana, muovendosi con rispetto e rendendo fruibili all\u0026rsquo;uomo poche parcelle coltivabili.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eviti Sangiovese\u003c\/strong\u003e sono allevate con il criterio dell\u0026rsquo;alta densit\u0026agrave; di impianto e sono site a \u003cstrong\u003e230 metri sopra il livello del mare\u003c\/strong\u003e, su terreni argillosi e ricchi di scheletro. La\u003cstrong\u003e coltivazione biologica\u003c\/strong\u003e adottata dalla cantina \u0026egrave; una forma di rispetto, oltre che ambientale, che si proietta sulla scia dell\u0026rsquo;ardua opera compita dai badilanti, continuando a \u003cstrong\u003epreservare\u003c\/strong\u003e la zona e le sue differenti \u003cstrong\u003esfumature rurali\u003c\/strong\u003e. La vinificazione prende avvio con la \u003cstrong\u003efermentazione spontanea\u003c\/strong\u003e del mosto in vasche di cemento termo condizionate; la macerazione sulle bucce dura un totale di 15-18 giorni, alternando delestage e rimontaggi manuali. Il vino viene \u003cstrong\u003eaffinato\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eall\u0026rsquo;interno di vasche di cemento e tonneaux\u003c\/strong\u003e di rovere da 5 ettolitri.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Sangiovese \"Il Badilante\" tinge il bicchiere di un intenso rosso rubino. Al naso si esprime su lunghezze d\u0026rsquo;onda fruttate, con rimandi ad aromi speziati, il tutto su pregevoli nuance di legno. Al palato si rivela di media struttura, \u003cstrong\u003erotondo, dai tannini fini e sottili, di buona piacevolezza gustativa\u003c\/strong\u003e a nobilitare la beva. Da un territorio rude, che costa diversa fatica, un vino generoso ed elegante.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere 414","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58230564946304,"sku":"24V08071","price":15.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sangiovese-il-badilante-podere-414-2022_58848_f8e4fe8c-1571-409b-8db2-9ef635fbefb1.jpg?v=1787280981","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/sangiovese-il-badilante-podere-414-2024","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}