{"product_id":"sangiovese-superiore-porcaloca-san-biagio-vecchio-2024","title":"Sangiovese Superiore 'PorcaLoca!' San Biagio Vecchio 2024","description":"\u003cp\u003eIl rosso \u0026ldquo;PorcaLoca\u0026rdquo; \u0026egrave; la versione di Sangiovese di Romagna della cantina San Biagio Vecchio pi\u0026ugrave; giovane, fresca e beverina. Un vino di grande e immediata piacevolezza, che valorizza soprattutto il \u003cstrong\u003elato fragrante e fruttato\u003c\/strong\u003e del Sangiovese di Romagna. Un profilo espressivo che sottolinea anche la vocazione del territorio del ravennate verso una naturale tendenza a produrre rossi di medio corpo e di pi\u0026ugrave; facile consumo. Le terre ricche di sabbia, infatti, donano ai vini soprattutto finezza e leggerezza, senza appesantirli con corpo e struttura importanti o con spesse e ruvide trame tanniche.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe uve con cui viene prodotto il Sangiovese \u0026ldquo;PorcaLoca\u0026rdquo; sono coltivate nella zona collinare di San Biagio Vecchio, in provincia di Faenza. Le vigne hanno un\u0026rsquo;et\u0026agrave; di 11 anni e sono coltivate a guyot, con esposizione nord-est, a circa 200 metri d\u0026rsquo;altitudine, su terreni di medio impasto caratterizzati dalla presenza di argille miste a sabbie. La vendemmia \u0026egrave; manuale, con selezione dei migliori grappoli in vigna. La fermentazione avviene in cemento, con un periodo di \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce molto breve\u003c\/strong\u003e, di soli 4 giorni, in modo da evitare estrazioni che appesantiscano troppo la struttura, soprattutto sul lato dei tannini. Dopo la svinatura, il Sangiovese di Romagna \u0026ldquo;PorcaLoca\u0026rdquo; matura per qualche mese in vasche di cemento prima di essere imbottigliato.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Sangiovese \u0026ldquo;PorcaLoca\u0026rdquo; \u0026egrave; un inno al vino \u003cstrong\u003egiovane, leggero, spensierato\u003c\/strong\u003e, di fragrante freschezza espressiva. Un rosso che si avvicina quasi all\u0026rsquo;anima di un ros\u0026eacute;, con tannini delicatissimi, corpo snello, beva accattivante e piacevolissima\u003cstrong\u003e.\u003c\/strong\u003e Il colore \u0026egrave; rosso rubino chiaro molto brillante. Il bouquet \u0026egrave; caratterizzato da estrema finezza, con in primo piano delicate note floreali, di violetta, aromi di ciliegia, lampone e piccoli frutti a bacca rossa. Al palato ha uno slancio di grande freschezza, con un corpo medio e un frutto succoso, carico di giovanile esuberanza. I tannini sono solo una delicata sensazione tattile, che va a irrobustire la trama del vino senza graffiarla. Il finale torna su note fragranti e sapide. A tavola si abbina molto bene a primi piatti o a carni bianche.\u003c\/p\u003e","brand":"San Biagio Vecchio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57053292331392,"sku":"24V91158","price":15.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sangiovese-superiore-porcaloca-san-biagio-vecchio-202420260518173020_3baf8da5-3c1c-4ec0-903b-f415f92ec7a5.png?v=1787269454","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/sangiovese-superiore-porcaloca-san-biagio-vecchio-2024","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}