{"product_id":"sauvignon-franz-haas-2025","title":"Sauvignon Franz Haas 2025","description":"\u003cp\u003eIl Sauvignon di Franz Haas \u0026egrave; il \u003cstrong\u003eritratto dell\u0026rsquo;aromaticit\u0026agrave; elegante\u003c\/strong\u003e, derivante dalle colline che introducono alle montagne altoatesine. Figlio della freschezza e della mineralit\u0026agrave; rocciosa, questo bianco manifesta il risultato dell\u0026rsquo;intreccio tra l\u0026rsquo;identit\u0026agrave; varietale del vitigno e il territorio in cui \u0026egrave; inserito. \u0026Egrave; un bianco ricco di succo e di intensit\u0026agrave; aromatica, gestita in una finezza sapida e freschissima. La cantina Franz Haas \u0026egrave; un punto di riferimento per la viticoltura dell\u0026rsquo;Alto Adige ed \u0026egrave; stata capace di divulgare l\u0026rsquo;eccellenza dei vitigni regionali, siano essi autoctoni oppure introdotti nel corso della storia locale ed entrati a far parte strettamente della tradizione. Ottenere un vino tanto fine ed elegante, quanto espressivo e coinvolgente \u0026egrave; l\u0026rsquo;obiettivo di Franz Haas. Questo Sauvignon ne \u0026egrave; solo un piccolo assaggio.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFranz Haas Sauvignon \u0026egrave; composto da un 100% dell\u0026rsquo;omonima variet\u0026agrave; di uve. Esse provengono da vigneti collocati presso il comune di Montagna, in provincia di Bolzano, ad un\u0026rsquo;altitudine che varia dai 400 agli 800 metri sul livello del mare. I terreni sono originati dall\u0026rsquo;erosione dolomitica e, pertanto, regalano alle uve una traccia minerale distintiva. Una volta vendemmiata, l\u0026rsquo;uva viene lasciata per una notte a macerare a freddo a contatto con le proprie bucce. In seguito viene pigiata e trasformata in mosto, il quale fermenta in parte all\u0026rsquo;interno di contenitori di acciaio ed \u003cstrong\u003ein parte in barrique\u003c\/strong\u003e. Negli stessi recipienti svolge un affinamento di circa 8 mesi, a contatto con i lieviti. Trascorso questo periodo, le partite vengono assemblate in vasche di acciaio.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl bianco Sauvignon di Franz Haas ha un colore giallo paglierino tenue, con riflessi verdolini. Il suo profilo aromatico \u0026egrave; \u003cstrong\u003esfaccettato e sorprendente\u003c\/strong\u003e, virando dalle note fruttate di pesca bianca e fori di sambuco, a quelle particolari di frutta secca e spezie orientali. Il gusto \u0026egrave; pieno ed elegante, ravvivato da un intreccio di freschezza e sapidit\u0026agrave;. \u0026Egrave; un vino che guarda lontano, rendendosi perfetto per accompagnare pietanze molto distanti dalla tradizione gastronomica locale.\u003c\/p\u003e","brand":"Franz Haas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60272278765952,"sku":"25V01022","price":26.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sauvignon-franz-haas-2025-307181_bc3d4a07-70ad-4bd2-951f-68646bc99d18.jpg?v=1793368329","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/sauvignon-franz-haas-2025","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}