{"product_id":"sauvignon-origin-saint-clair-2022","title":"Sauvignon 'Origin' Saint Clair 2022","description":"\u003cp\u003eIl Sauvignon \u0026ldquo;Origin\u0026rdquo; della cantina Saint Clair \u0026egrave; un vino bianco neozelandese identitario ed esemplificativo al contempo. Pu\u0026ograve; infatti essere preso come riferimento per la capacit\u0026agrave; del vitigno di adattarsi alla \u003cstrong\u003eregione di Marlborough\u003c\/strong\u003e, toccando punti di espressivit\u0026agrave; varietale raggiunti con difficolt\u0026agrave; in altre parti del mondo. Siamo di fronte quindi a una bottiglia che va \u0026ldquo;ascoltata\u0026rdquo; con attenzione, avendo cura di carpire le diverse sfumature di frutta esotica che si propagano al naso, indissolubilmente legate e cenni pi\u0026ugrave; minerali. Scorre in bocca con puntualit\u0026agrave;, riservando una degustazione pi\u0026ugrave; che piacevole. Un\u0026rsquo;etichetta interessante per comprendere le assolute potenzialit\u0026agrave; del Sauvignon in Nuova Zelanda.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Origin\u0026rdquo; Saint Clair \u0026egrave; un Sauvignon in purezza che nasce dai vigneti situati nella regione del Wairau all\u0026rsquo;interno dell\u0026rsquo;area di Marlborough, zona in cui il varietale si trova particolarmente a suo agio. I grappoli vengono raccolti solo quando raggiungono il giusto grado di maturazione fisiologica, risultando carichi di profumi. Gli acini vengono pressati gentilmente, e il mosto cos\u0026igrave; ottenuto viene fatto decantare staticamente. Parte quindi la fermentazione, che si svolge in contenitori d\u0026rsquo;acciaio inossidabile. Il vino rimane poi a stabilizzarsi per\u003cstrong\u003e qualche mese in acciaio\u003c\/strong\u003e, per poi venire imbottigliato ed essere immesso in commercio.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino bianco Sauvignon \u0026ldquo;Origin\u0026rdquo; di Saint Clair si presenta alla vista con un colore giallo paglierino, dotato di una particolare luce e brillantezza. Interessante il naso, che si racconta con un\u003cstrong\u003e profilo esotico\u003c\/strong\u003e in cui la frutta tropicale \u0026egrave; protagonista, arricchita da un tappeto di note pi\u0026ugrave; minerali in sottofondo. All\u0026rsquo;assaggio \u0026egrave; di corpo leggero, rotondo e fasciante grazie a un sorso generoso, che si offre con freschezza e con una discreta mineralit\u0026agrave;. Un\u0026rsquo;etichetta che nasce alla luce di un binomio perfetto fra il varietale e la zona di coltivazione, quel Marlborough neozelandese che negli ultimi anni si \u0026egrave; affermato come uno dei terroir d\u0026rsquo;elezione del Sauvignon.\u003c\/p\u003e","brand":"Saint Clair","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47374131200279,"sku":"22V94056","price":18.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/50654.jpg?v=1727274832","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/sauvignon-origin-saint-clair-2022","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}