{"product_id":"sauvignon-pajze-muzic-2025","title":"Sauvignon 'Pajze' Muzic 2025","description":"\u003cp\u003eIl Sauvignon Pajze \u0026egrave; un vino bianco friulano dal profilo aromatico, che, grazie a un affinamento svolto solo in acciaio, mantiene un\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eidentit\u0026agrave; olfattiva croccante e fresca\u003c\/strong\u003e, che si rivela sin dai primi momenti in cui il vino viene versato nel bicchiere. Un\u0026rsquo;etichetta che racchiude in s\u0026eacute; la passione e la dedizione di tutte le quattro generazioni della famiglia Muzic che, a partire dal 1927, hanno calcato le terre circostanti San Floriano del Collio, dove ancora oggi ha sede la cantina. Una realt\u0026agrave; produttiva fortemente ancorata a queste zone, che mira a realizzare etichette dalla forte impronta aromatica, proprio come accade con questo Sauvignon.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eQuesto vino bianco Pajze \u0026egrave; un Sauvignon che nasce dall\u0026rsquo;utilizzo in purezza delle omonime uve, allevate sui terreni collinari tipici del Collio friulano, a composizione prevalente di marne arenarie, che danno origine alla cosiddetta \u0026ldquo;ponca\u0026rdquo;. Il sistema di allevamento \u0026egrave; quello del doppio capovolto, e gli acini, una volta raccolti e portati nei locali adibiti alla vinificazione di Muzic, effettuano una macerazione pellicolare per 12 ore, fermentando alcoolicamente in contenitori d\u0026rsquo;acciaio per 8-10 giorni. Si prosegue poi con la fase di affinamento, svolta \u003cstrong\u003ein acciaio sulle fecce fini per qualche mese\u003c\/strong\u003e, sino all\u0026rsquo;imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Pajze \u0026egrave; un Sauvignon che, nel bicchiere, si presenta con un colore giallo dorato. I profumi che si avvicendano al naso richiamano note di erbe aromatiche, arricchite da tocchi agrumati e sapidi. All\u0026rsquo;assaggio \u0026egrave; di \u003cstrong\u003ecorpo leggero, sottile\u003c\/strong\u003e, con un sorso fresco, caratterizzato da un retrogusto lievemente ammandorlato. Una bottiglia davvero di ottima fattura, che riscuote il plauso delle principali guide di settore italiane: da assaggiare senza indugi, vista anche la buona versatilit\u0026agrave; gastronomica che la caratterizza!\u003c\/p\u003e","brand":"Muzic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57774622572928,"sku":"25V91015","price":17.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sauvignon-pajze-muzic-202420251203160310_5016a28d-caa1-49ae-8744-d0793a21db1e.png?v=1787276085","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/sauvignon-pajze-muzic-2025","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}