{"product_id":"sauvignon-penon-kofl-cantina-kurtatsch-2024","title":"Sauvignon 'Penon-Kofl' Cantina Kurtatsch 2024","description":"\u003cp\u003eIl Sauvignon ‘Penon-Kofl’ è una bottiglia dotata di una\u0026nbsp;\u003cstrong\u003edimensione esotica\u003c\/strong\u003e prodotta dalla realtà cooperativa altoatesina Cantina Kurtatsch. Questo vino bianco appartiene alla linea ‘Terroir’, selezione di punta della cantina che raccoglie etichette realizzate esclusivamente nelle migliori annate a partire da uve provenienti da vigneti di alta vocazione, coltivati con basse rese e fortemente legati al territorio. Riguardo il nome ‘Penon-Kofl’, questo deriva dall’omonimo termine che indica una cima tondeggiante, da cui ha origine anche l’appellativo del vigneto Penon-Kofl, situato nella frazione di Penone.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl Sudtirol ‘Penon-Kofl’ Cantina Kurtatsch Sauvignon viene prodotto a partire da uve Sauvignon Blanc in purezza provenienti dall’appezzamento Penon-Kofl, caratterizzato da una\u0026nbsp;\u003cstrong\u003ependenza molto elevata\u003c\/strong\u003e, da un’altitudine compresa tra i 450 e i 600 metri sul livello del mare e da un’esposizione a pieno est. Il microclima è poi caratterizzato da notevoli escursioni termiche tra il giorno e la notte mentre i suoli, sabbiosi e ghiaiosi, risultano ricchi di dolomite e quarzo. In cantina i grappoli vengono vinificati attraverso una macerazione pellicolare minima, associata alla fermentazione alcolica del mosto in serbatoi di acciaio inox e in botti grandi di rovere a temperatura controllata. Concluso il processo fermentativo, il vino è posto a maturare per 12 mesi sulle fecce fini in contenitori di cemento.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl ‘Penon-Kofl’ Alto Adige Sauvignon di Cantina Kurtatsch presenta una colorazione giallo dorato dai riflessi ambrati. Il corredo aromatico esprime intense note di frutto della passione seguite da\u0026nbsp;\u003cstrong\u003esentori erbacei di salvia\u003c\/strong\u003e e da richiami di uva spina, kiwi e fiore di sambuco. Il sorso è complesso, ampio e rotondo, di bella freschezza e spiccata aromaticità, con una piacevole scia sapido-minerale in chiusura.\u003c\/p\u003e","brand":"Kurtatsch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57428241777024,"sku":"24V103936","price":23.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sauvignon-penon-kofl-cantina-kurtatsch_0f315a4e-77f0-4f26-b3ca-98564657353e.png?v=1787272978","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/sauvignon-penon-kofl-cantina-kurtatsch-2024","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}