{"product_id":"sauvignon-plonerhof-2019","title":"Sauvignon Plonerhof 2019","description":"\u003cp\u003eIl Sauvignon firmato dalla cantina Plonerhof \u0026egrave; un vino dai profumi interessanti. Oltre alle classiche note varietali del Sauvignon, \u0026egrave; affascinante notare\u003cstrong\u003e alcuni tocchi quasi \u0026ldquo;meridionali\u0026rdquo;, \u003c\/strong\u003ein cui la buccia del limone e la scorza del mandarino integrano un bouquet oltremodo gradevole. Il sorso si avvale di una buona intelaiatura, caratteristica che gli deriva dall\u0026rsquo;affinamento in parte svolto in legno. Un\u0026rsquo;etichetta lineare e di ottima fattura, che merita spazio nella cantina di coloro che sono appassionati di vini bianchi del nord Italia.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eQuesto Sauvignon nasce dalle omonime uve del vitigno internazionale, coltivate nei vigneti di propriet\u0026agrave; della cantina Plonerhof situati a Marlengo, nei pressi di Merano. Qui il terroir si contraddistingue per un sottosuolo sabbioso e limoso, con uno scheletro di granito. Tra i filari grande \u0026egrave; il rispetto per la natura e per l\u0026rsquo;ambiente circostante, e non si utilizzano dunque n\u0026eacute; concimi industriali n\u0026eacute; diserbanti. Dopo una breve macerazione prefermentativa, si effettua una pressatura soffice, e il mosto cos\u0026igrave; ottenuto fermenta in acciaio a basse temperature. L\u0026rsquo;affinamento successivo viene effettuato per alcuni mesi sia\u003cstrong\u003e in vasche d\u0026rsquo;acciaio che in botti grandi di rovere\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl bianco Sauvignon realizzato dalla cantina Plonerhof si presenta alla vista con un colore tipicamente paglierino, attraversato da leggeri riflessi pi\u0026ugrave; verdastri, visibili soprattutto nell\u0026rsquo;unghia. Il naso si apre su note principalmente floreali ed erbacee, raccontando sentori di fieno arricchiti da leggeri tocchi che riportano in mente la frutta, anche quella esotica. Al palato \u0026egrave; di corpo leggero tendente al medio, armonioso, con un gusto molto piacevole da cui\u003cstrong\u003e emerge una vena sapida\u003c\/strong\u003e dotata di buona persistenza. Una bottiglia dal profilo fine ed elegante, estremamente versatile in cucina.\u003c\/p\u003e","brand":"Plonerhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56665309839744,"sku":"19V92476","price":18.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/26711.jpg?v=1765392718","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/sauvignon-plonerhof-2019","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}