{"product_id":"sauvignon-praesulis-gumphof-2024","title":"Sauvignon 'Praesulis' Gumphof 2024","description":"\u003cp\u003eIl Sauvignon \u0026ldquo;Praesulis\u0026rdquo; di Gumphof \u0026egrave; un bianco che incarna \u003cstrong\u003edelicatezza ed intensit\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e. Affascina con i suoi tratti fini ed eleganti e convince con la sua personalit\u0026agrave; intensa e di carattere. La cantina Gumphof si trova nella zona a sud della Valle Isarco, alle pendici del massiccio dello Sciliar. L\u0026rsquo;esperienza e la sensibilit\u0026agrave; del vignaiolo, Markus Prackwiese, si uniscono alle peculiari condizioni di terroir che definiscono la zona. Qui, infatti, i suoli sono di origine morenico calcarea e sono impreziositi dalla presenza del porfido quarzifero di Bolzano. Anche le condizioni climatiche e le escursioni termiche sono particolari e rilevanti, conseguenza dell\u0026rsquo;alternanza di una brezza diurna nota come Ora del Garda ed una notturna proveniente dalle Dolomiti. La realt\u0026agrave; del maso, dotato di una cantina scavata nella roccia, spinge il viticoltore a curare il vigneto fin nel minimo dettaglio, svolgendo operazioni agronomiche manuali ed affrontando le pendenze impressionanti di questi territori impervi e ripidissimi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Praesulis\u0026rdquo; Sauvignon di Gumphof \u0026egrave; ottenuto da sole uve Sauvignon, provenienti da vigneti collocati ad un\u0026rsquo;altitudine compresa tra 400 e 550 metri sul livello del mare. Le uve vengono vendemmiate e trasportate in cantina, dove subiscono una pressatura delicata e una breve macerazione a freddo. La fermentazione si svolge per 2\/3 in contenitori di acciaio e per il restante 1\/3 in tonneau. La fase di affinamento completa la maturazione del vino con \u003cstrong\u003e8 mesi in acciaio e 6 mesi in tonneau\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eGumphof Sauvignon \u0026ldquo;Praesulis\u0026rdquo; \u0026egrave; dotato di un colore giallo paglierino luminoso. Il profumo si articola in sentori fruttati, di frutta bianca e agrume, e vegetale, con evidenti tracce di erbe aromatiche. L\u0026rsquo;eleganza lega l\u0026rsquo;olfatto e il gusto. Il sorso mette in mostra un bell\u0026rsquo;equilibrio tra freschezza, sapidit\u0026agrave; e morbidezza. \u0026Egrave; un vino \u003cstrong\u003esuccoso e di lunga persistenza\u003c\/strong\u003e agrumata: la firma della precisione altoatesina al carattere espansivo del Sauvignon.\u003c\/p\u003e","brand":"Gumphof - Markus Prackwieser","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59945099985280,"sku":"24V90782","price":25.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sauvignon-praesulis-gumphof-2024-302769_9c495776-f0a1-486b-a617-e9953f79355b.png?v=1790748357","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/sauvignon-praesulis-gumphof-2024","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}