{"product_id":"sauvignon-prail-colterenzio-2025","title":"Sauvignon 'Prail' Colterenzio 2025","description":"\u003cp\u003eQuesto vino bianco Sauvignon \u0026ldquo;Prail\u0026rdquo; \u0026egrave; una bella dimostrazione di ci\u0026ograve; che si pu\u0026ograve; ottenere quando vi \u0026egrave; una perfetta sinergia fra terra, uomo e uva. Si tratta di una bottiglia misurata, quasi didattica, in cui il Sauvignon riesce a mostrarsi con tutta la sua bellezza e le sue \u003cstrong\u003epeculiarit\u0026agrave; olfattive\u003c\/strong\u003e. Un\u0026rsquo;etichetta ben realizzata, che riscuote il consenso di tanti appassionati, oltre che delle principali critiche di settore italiane. Se avete in mente di organizzare una cena a base di pesce, avete trovato il vino che fa per voi!\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Sauvignon \u0026ldquo;Prail\u0026rdquo; nasce dalle omonime uve in purezza, che il team di Colterenzio coltiva con cura e dedizione su pendii caratterizzati da un \u003cstrong\u003esottosuolo principalmente calcareo di origine morenica\u003c\/strong\u003e, situati a un\u0026rsquo;altezza compresa tra i 400 e i 500 metri sul livello del mare. Le rese sono basse, caratteristica che accomuna tutte le etichette della cantina, e non superano mai i 55 ettolitri per ettaro. Gli acini, una volta raccolti durante la vendemmia, fermentano alcoolicamente in contenitori d\u0026rsquo;acciaio per un periodo di due settimane. Poi si passa alla fase finale dell\u0026rsquo;affinamento, in cui il vino rimane a contatto con i propri lieviti per \u003cstrong\u003e6 mesi in acciaio\u003c\/strong\u003e, al termine dei quali \u0026egrave; pronto per essere imbottigliato e commercializzato.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Prail\u0026rdquo; Sauvignon si presenta, all\u0026rsquo;esame visivo, con un colore paglierino leggero, non troppo marcato. Il bouquet di profumi che si sviluppa al naso evidenzia note tipicamente varietali, dove bosso ed erbe aromatiche si ergono a protagoniste indiscusse del profilo olfattivo. All\u0026rsquo;assaggio \u0026egrave; di corpo leggero, snello e beverino, con un sorso caratterizzato da un \u003cstrong\u003egusto sapido e minerale\u003c\/strong\u003e, perfettamente equilibrato in ognuna delle sue componenti. Un bianco alto-atesino elegante, che conferma ancora una volta la grande capacit\u0026agrave; di Colterenzio nel riunire pi\u0026ugrave; di 300 soci conferitori in etichette artigianali di ottima qualit\u0026agrave;.\u003c\/p\u003e","brand":"Colterenzio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58253452444032,"sku":"25V91219","price":16.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sauvignon-prail-colterenzio-2025-306306_d9695e3b-0bb8-42c9-9ece-392c79112eb6.png?v=1793221201","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/sauvignon-prail-colterenzio-2025","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}