{"product_id":"sauvignon-stern-cantina-di-caldaro-kaltern-2025","title":"Sauvignon 'Stern' Cantina di Caldaro Kaltern 2025","description":"\u003cp\u003eIl Sauvignon \u0026ldquo;Stern\u0026rdquo; \u0026egrave; un vino bianco alto atesino contraddistinto da profumi avvolgenti, che raccontano la bellezza dei sentori dell\u0026rsquo;uva di partenza, il Sauvignon, le cui note fruttate e floreali solleticano il palato con eleganza. Una bottiglia firmata dalla Cantina di Caldaro \u003cstrong\u003emolto versatile in cucina\u003c\/strong\u003e, perfetta da bere subito o da consumare fra un paio d\u0026rsquo;anni, per assaggiarla in una versione pi\u0026ugrave; evoluta.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo \u0026ldquo;Stern\u0026rdquo; \u0026egrave; un Sauvignon che nasce dalle omonime uve, utilizzate in purezza dal team della Cantina di Caldaro per dare origine a quest\u0026rsquo;etichetta. Le viti hanno un\u0026rsquo;et\u0026agrave; compresa fra i 10 e i 20 anni, e crescono con il sistema del guyot, in vigneti collinari situati a un\u0026rsquo;altezza fra i 450 e i 550 metri sul livello del mare, esposti a mezzogiorno e caratterizzati da una notevole escursione termica. Il terroir \u0026egrave; composto prevalentemente da un sottosuolo calcareo di medio impasto, con la presenza di molti minerali. Gli acini, una volta giunti nei locali adibiti alla vinificazione, fermentano lentamente a una temperatura controllata di 20 gradi in acciaio e, per una piccola percentuale della massa totale, in legno. L\u0026rsquo;affinamento si protrae per cinque mesi sulle fecce fini, ed \u0026egrave; svolto in \u003cstrong\u003econtenitori di acciaio\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino bianco Sauvignon \u0026ldquo;Stern\u0026rdquo; si presenta all\u0026rsquo;esame visivo con un colore tipicamente paglierino, attraversato da riflessi che tendono pi\u0026ugrave; al verdastro. Al naso si avvertono distinte sensazioni floreali e fruttate, che, sul finale, virano anche verso sentori esotici. All\u0026rsquo;assaggio \u0026egrave; di buon corpo, saporito e gustoso, con un sorso pieno, contraddistinto da una \u003cstrong\u003epiacevole trama sapida\u003c\/strong\u003e; termina con un finale che chiude con una persistenza di ottima durata. Una bottiglia con cui la Cantina di Caldaro mette d\u0026rsquo;accordo la principale critica di settore, italiana e straniera.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina di Caldaro - Kellerei Kaltern","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58851383574912,"sku":"25V07066","price":17.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sauvignon-stern-cantina-di-caldaro-kaltern-202420260722181840_0bfe5f1e-3bda-4769-813d-01e4324d531b.png?v=1788955504","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/sauvignon-stern-cantina-di-caldaro-kaltern-2025","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}