{"product_id":"sauvignon-sudigiri-villa-job-2022","title":"Sauvignon 'Sudigiri' Villa Job 2022","description":"\u003cp\u003eIl Sauvignon \u0026ldquo;Sudigiri\u0026rdquo; di Villa Job \u0026egrave; il frutto del lavoro di una piccola \u003cstrong\u003ecantina artigianale\u003c\/strong\u003e, che produce vini di grande fedelt\u0026agrave; varietale e dal volto tipicamente territoriale. Il Sauvignon Blanc \u0026egrave; presente da secoli in terra friulana, dove si esprime su interessanti livelli qualitativi, fornendo alcune tra le migliori versioni della nostra penisola. La particolarit\u0026agrave; di Villa Job \u0026egrave; di aver posto la massima attenzione alla composizione dei suoli e alla coltivazione della vite nel modo pi\u0026ugrave; naturale possibile. L\u0026rsquo;ascolto della natura innanzi a tutto e il vino come dono conseguente, sono le linee guida di un progetto che ha portato a realizzare un Sauvignon di grande purezza espressiva, fresco, intenso e con un\u0026rsquo;aromaticit\u0026agrave; misurata, mai sopra le righe.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino Sauvignon \u0026ldquo;Sudigiri\u0026rdquo; nasce sull\u0026rsquo;altopiano di Pozzuolo nella zona del Grave Friuli. Il vigneto si estende complessivamente su circa 6 ettari e si trova su suoli antichi di particolare pregio, con affioramenti di sabbie, limo, argille, marne e arenarie. Il lavoro in campagna \u0026egrave; condotto seguendo i principi \u003cstrong\u003edell\u0026rsquo;agricoltura biologica e\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ebiodinamica\u003c\/strong\u003e, con utilizzo d\u0026rsquo;interfilare inerbito, sovescio e altre pratiche biodinamiche che hanno portato le piante a diventare sempre pi\u0026ugrave; resistenti e a trovare un loro naturale equilibrio vegetativo e produttivo. La presenza di boschi attorno ai vigneti contribuisce a creare un ambiente di grande biodiversit\u0026agrave;, che favorisce la vitalit\u0026agrave; in vigna e crea un\u0026rsquo;armonia naturale. Anche la cantina \u0026egrave; gestita con lo stesso rispetto nei confronti delle uve, che vengono semplicemente accompagnate verso la trasformazione finale in vino.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Sudigiri\u0026rdquo; di Villa Job \u0026egrave; un Sauvignon Blanc prodotto con piante di diversi cloni, che donano una maggiore complessit\u0026agrave; e profondit\u0026agrave; aromatica al vino. La fermentazione avviene in modo spontaneo, con utilizzo di soli lieviti indigeni, senza controllo delle temperature e con \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce della durata di 2 giorni\u003c\/strong\u003e. Il vino matura per 6 mesi in cemento, 3 mesi in barrique usate e completa il percorso d\u0026rsquo;affinamento con alcuni mesi in bottiglia. Si presenta di colore giallo paglierino brillante con un bouquet che esprime profumi di sambuco e ortica, delicati aromi fruttati e leggermente aromatici. Il sorso \u0026egrave; elegante e delicato, armonioso e con una buona persistenza finale.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Job","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48820768702743,"sku":"22V91912","price":23.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sauvignon-sudigiri-villa-job-202220260722181148.png?v=1784737311","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/sauvignon-sudigiri-villa-job-2022","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}