{"product_id":"savigny-les-beaune-vieilles-vignes-domaine-bellene-2022","title":"Savigny les Beaune 'Vieilles Vignes' Domaine de Bellene 2022","description":"\u003cp\u003eIl rosso francese Savigny les Beaune \u0026ldquo;Vieilles Vignes\u0026rdquo; racconta tutta la bellezza del Pinot Noir in Borgogna. \u003cstrong\u003eEleganza, delicatezza e precisione\u003c\/strong\u003e sono gli elementi che accompagnano la degustazione sia al naso che al palato, dove regna un equilibrio quasi magico fra profumi e sapori, tra freschezza e avvolgenza, fra tannino e bevibilit\u0026agrave;. Un\u0026rsquo;etichetta dai cui traspare la grande artigianalit\u0026agrave; del lavoro svolto dal Domaine de Bellene, realt\u0026agrave; produttiva la cui filosofia s\u0026rsquo;ispira alla tradizionale storia vitivinicola della Borgogna francese.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Vieilles Vignes\u0026rdquo; Sauvigny les Beaune nasce dalle uve di Pinot Noir in purezza, vitigno principe del terroir borgognone. Il Domaine de Bellene lo coltiva in vigneti che hanno pi\u0026ugrave; di sessantacinque anni, situati a un\u0026rsquo;altezza di circa 280 metri sul livello del mare. Il terreno \u0026egrave; composto da un sottosuolo prevalentemente calcareo e argilloso. I grappoli, una volta raccolti, vengono portati nei locali adibiti alla vinificazione, dove vengono diraspati. A quel punto gli acini migliori si avviano alla pressatura e il mosto ottenuto da tale operazione fermenta in contenitori d\u0026rsquo;acciaio inox a temperatura controllata. Si conclude infine con la fase di affinamento, in cui il vino rimane \u003cstrong\u003eun anno tra legno e vetro\u003c\/strong\u003e a riposare prima di essere commercializzato.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eQuesto Savigny les Beaune \u0026ldquo;Vieilles Vignes\u0026rdquo; si rivela all\u0026rsquo;occhio con un colore rosso leggero e scarico, che richiama la tonalit\u0026agrave; del rubino. Un\u0026rsquo;ondata di frutta avvolge il naso non appena si avvicina il calice, evidenziando poi note che, sul finale, si muovono su tocchi floreali e accenni di legno tostato. All\u0026rsquo;assaggio \u0026egrave; di medio corpo, armonioso ed equilibrato, con un sorso fine e scorrevole, grazie anche a una \u003cstrong\u003etrama tannica morbida\u003c\/strong\u003e, che accarezza il palato con benevolenza. Un\u0026rsquo;etichetta firmata Domaine de Bellene che ben si presta a una cena a base di primi piatti con sughi strutturati e secondi di carne rossa cucinati con preparazioni alla griglia.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Bellene","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47859788185879,"sku":"22V92090","price":44.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/savigny-les-beaune-vieilles-vignes-domaine-de-bellene-2022_58716.jpg?v=1775219083","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/savigny-les-beaune-vieilles-vignes-domaine-bellene-2022","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}