{"product_id":"schiava-alte-reben-vigne-vecchie-franz-gojer-2024","title":"Schiava 'Alte Reben Vigne Vecchie' Franz Gojer 2024","description":"\u003cp\u003eQuesta Schiava \u0026ldquo;Alte Reben Vigne Vecchie\u0026rdquo; \u0026egrave; uno dei prodotti che sta pi\u0026ugrave; a cuore alla propriet\u0026agrave; della cantina Franz Gojer. Si tratta infatti di una chicca che \u003cstrong\u003enasce da viti vecchie\u003c\/strong\u003e, che producono solo pochi e piccoli acini che riescono a giungere a piena maturazione ogni anno. Una bottiglia elegante ed entusiasmante dove la frutta domina l\u0026rsquo;esame olfattivo, mentre in bocca il sorso si fa leggermente aspro, come si conf\u0026agrave; al varietale di partenza utilizzato.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;\u0026ldquo;Alte Reben Vigne Vecchie\u0026rdquo; Schiava nasce dalle uve in purezza di un vitigno largamente coltivato all\u0026rsquo;interno dei confini del Trentino Alto Adige, la Schiava. Le viti pi\u0026ugrave; vecchie della cantina crescono con il sistema della pergola a un\u0026rsquo;altezza di circa 600 metri sul livello del mare, in vigneti caratterizzati da un sottosuolo sabbioso, ricco di basalto e granito. I pochi grappoli prodotti dalle vecchie viti di Schiava vengono selezionati con cura dal team della cantina Franz Gojer e, una volta giunti nei locali adibiti alla vinificazione, vengono diraspati e gli acini pressati. Il mosto fermenta\u003cstrong\u003e in vasche d\u0026rsquo;acciaio \u003c\/strong\u003einox a una temperatura controllata, con frequenti rimontaggi. Il vino rimane poi in acciaio a stabilizzarsi sino all\u0026rsquo;aprile successivo alla raccolta, periodo in cui si iniziano le operazioni di imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino Schiava \u0026ldquo;Alte Reben Vigne Vecchie\u0026rdquo; si annuncia alla vista con un colore concentrato e intenso, che richiama la tonalit\u0026agrave; del rosso rubino. Il naso \u0026egrave; dominato da sensazioni di frutta, in particolar modo di amarena, arricchite da sensazioni di sottobosco e note pi\u0026ugrave; leggere di mandorle tostate. All\u0026rsquo;assaggio \u0026egrave; di \u003cstrong\u003ecorpo leggero\u003c\/strong\u003e, con un sorso lievemente aspro, che stimola il palato, e un tannino fine e sottile che lo avvolge con morbidezza. Un rosso firmato Franz Gojer che a tavola \u0026egrave; sinonimo di garanzia: si abbina bene non solo alle carni bianche e agli affettati, ma anche con pesci alla griglia, servito leggermente pi\u0026ugrave; fresco del normale.\u003c\/p\u003e","brand":"Gojer Franz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56875322114432,"sku":"24V91452","price":18.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/schiava-alte-reben-vigne-vecchie-franz-gojer-202420260722182113_c8bec842-b5a7-424a-9c7e-7fd442fa7256.png?v=1787264233","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/schiava-alte-reben-vigne-vecchie-franz-gojer-2024","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}