{"product_id":"schiava-bergmannhof-2024","title":"Schiava Bergmannhof 2024","description":"\u003cp\u003eIl Schiava di Bergmannhof è un vino rosso dal\u0026nbsp;\u003cstrong\u003esapore piacevolmente sapido e ammandorlato\u003c\/strong\u003e, caratteristiche tipiche del vitigno. La Schiava, “\u003ci\u003eVernatsch\u003c\/i\u003e” in tedesco, è una varietà autoctona dell’Alto Adige, probabilmente giunta nell’area in antichità dall’odierna Croazia, portata dai Longobardi durante le loro invasioni. Tecnicamente, con il termine generico di Schiava si fa riferimento a una famiglia di vitigni, composta dalla Schiava Grossa, dalla Schiava Gentile e dalla Schiava Grigia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl Bergmanmhof Schiava rappresenta un’espressione dell’omonima varietà a bacca nera coltivata nella zona di San Paolo, frazione del comune di Appiano. In particolare le piante, la cui età arriva fino a 20 anni, sono radicate su terreni di matrice argilloso-calcarea, ricchi di ghiaia e dotati di sezioni molto pietrose. La vendemmia viene effettuata a mano tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre ed è seguita dalla vinificazione in rosso con\u0026nbsp;\u003cstrong\u003efermentazione alcolica spontanea in botti di rovere\u003c\/strong\u003e, accompagnata da circa due settimane di contatto tra il mosto e le bucce. Anche la fermentazione malolattica viene svolta e il vino invecchia quindi per 6 mesi sempre in botti di rovere, per poi essere infine commercializzato non prima di un adeguato periodo di riposo in bottiglia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRosso rubino chiaro è il colore della Schiava di Bergmannhof, che all’olfatto esprime\u0026nbsp;\u003cstrong\u003einvitanti richiami di frutti rossi\u003c\/strong\u003e come il lampone e la marasca, associati a tipici sentori di mandorla che emergono in chiusura, nonché a sfumature floreali e speziate. Intensamente aromatico e saporito il gusto, dotato di una trama tannica ben integrata che valorizza il profilo sapido e minerale del vino, piacevolmente amaricante sul finale. Si tratta di una Schiava dal carattere vivace, perfetta compagna di salumi e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e","brand":"Bergmannhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57033838526848,"sku":"24V103793","price":18.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/schiava-bergmannhof-202420260518172912_5b1d2c82-0733-4b63-8900-2c4a4205cc86.png?v=1787269369","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/schiava-bergmannhof-2024","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}