{"product_id":"schiava-freising-tramin-2018","title":"Schiava 'Freisinger' Tramin 2018","description":"\u003cp\u003eLa Schiava \u0026ldquo;Freisinger\u0026rdquo; della cantina Tramin \u0026egrave; un pezzo da collezione tra le etichette della cooperativa altoatesina. Questa fu una delle prime realt\u0026agrave; ad essere fondata, nel 1898, ed oggi pu\u0026ograve; contare sulla collaborazione di 290 viticoltori che consegnano le proprie uve. Una somma di differenti espressioni del territorio dell\u0026rsquo;Alto Adige o, pi\u0026ugrave; precisamente, della zona intorno a Termeno. La Schiava \u0026egrave; un vitigno legato a doppio filo con la storia e la tradizione locale, che lo hanno tacitamente dichiarato, negli anni, vino rosso altoatesino per eccellenza. \u0026Egrave; quel vino che, entrando nelle case degli abitanti del luogo, sar\u0026agrave; \u003cstrong\u003esempre partecipe della tavola\u003c\/strong\u003e, sia essa quotidiana oppure di festa. \u0026ldquo;Freisinger\u0026rdquo; \u0026egrave; una selezione di grande territorialit\u0026agrave;.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Freisinger\u0026rdquo; \u0026egrave; una Schiava in purezza, proveniente dai vigneti situati nei dintorni del maso Freisinger. Qui i terreni sono composti da ghiaia calcarea ed argilla e si collocano ad un\u0026rsquo;altitudine tra i 300 ed i 400 metri sul livello del mare. Le viti sono orientate secondo un\u0026rsquo;esposizione Sud\u0026ndash;Est ed Est e presentano un\u0026rsquo;et\u0026agrave; variabile tra i 20 e gli 80 anni. La vendemmia viene realizzata manualmente, con l\u0026rsquo;utilizzo d piccole cassette che consentono di trasportare i grappoli in cantina senza far subire loro dei danni. La fermentazione alcolica del mosto si svolge all\u0026rsquo;interno di contenitori di acciaio, mentre per lo svolgimento della fermentazione malolattica il vino viene suddiviso parte in vasche di acciaio e parte in botti di legno. Analogamente, la fase di affinamento viene condotta parte in acciaio e parte in \u003cstrong\u003ebotti grandi di rovere\u003c\/strong\u003e, per un periodo complessivo di circa 6 mesi. Altri 2 mesi di maturazione in bottiglia rendono il vino pronto per la commercializzazione.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTramin \u0026ldquo;Freisinger\u0026rdquo; si presenta nel calice con un colore rosso rubino chiaro. Il profumo \u0026egrave; \u003cstrong\u003etipicamente fruttato e floreale\u003c\/strong\u003e, nei suoi ricordi di frutti di bosco e rosa rossa. In bocca mostra il suo tratto leggero e spensierato che, con un tannino delicatissimo e per niente invasivo, avvolge il palato con freschi aromi fruttati. Rimane solo da abbinarci dell\u0026rsquo;ottimo speck.\u003c\/p\u003e","brand":"Tramin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56665190662528,"sku":"18V90199","price":13.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/schiava-freisinger-tramin-2018_19410.jpg?v=1765390471","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/schiava-freising-tramin-2018","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}