{"product_id":"schiava-kolbenhofer-hofstatter-2024","title":"Schiava 'Kolbenhofer' Hofstatter 2024","description":"\u003cp\u003eLa Schiava Kolbenhofer della cantina Hofst\u0026auml;tter \u0026egrave; un vino rosso fruttato e succoso, che con la sua \u003cstrong\u003efreschezza e facilit\u0026agrave; di beva\u003c\/strong\u003e \u0026egrave; in grado di esprime al meglio la tradizione di questo magnifico territorio dell\u0026rsquo;Alto Adige. Prima della rivoluzione bianchista del secondo dopoguerra, la Schiava era l\u0026rsquo;uva pi\u0026ugrave; diffusa e coltivata in tutta la valle. Martin Foradori propone questo storico vino in una versione moderna, che ne esalta e valorizza le migliori qualit\u0026agrave;. La Schiava, infatti, grazie alla sua \u003cstrong\u003epiacevolezza fruttata\u003c\/strong\u003e e alla scorrevolezza di beva, rappresenta un calice conviviale di grande duttilit\u0026agrave; a tavola, ideale per chi ama i vini leggiadri ed eleganti, non troppo strutturati e concentrati.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa Schiava Kolbenhofer nasce da vigneti piantati secondo le pi\u0026ugrave; vecchie tradizioni del territorio, che prevedevano sempre la presenza di qualche filare di Lagrein. Le belle esposizioni di media collina e i terreni ghiaiosi, con presenza di argilla e calcare, si sono rivelate le pi\u0026ugrave; vocate in assoluto. Grazie a una gestione improntata alle basse rese, la Schiava produce uve mature e profumate. Dopo la vendemmia manuale, i grappoli sono diraspati e il mosto avviato alla fermentazione a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce e frequenti follature. La maturazione avviene in \u003cstrong\u003eacciaio e cemento\u003c\/strong\u003e, per conservare la brillante fragranza fruttata e vivace tipicit\u0026agrave; varietale.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa Schiava Hofst\u0026auml;tter regala tutta la piacevolezza di una bottiglia di grande \u003cstrong\u003eimmediatezza espressiva\u003c\/strong\u003e, che conserva la giovanile vinosit\u0026agrave; fruttata tipica di questo vino della grande tradizione altoatesina. Nel calice si presenta con un colore rubino brillante dai leggeri riflessi violacei. I profumi sono netti, con aromi di piccoli frutti di bosco e cenni floreali, su uno sfondo di lontani ricordi di mosto. Il sorso \u0026egrave; fresco e sapido, con frutto fragrante e chiusura su note leggermente ammandorlate. Ottimo l\u0026rsquo;abbinamento con un tagliere di salumi del territorio o con carni bianche.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstätter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56065974501760,"sku":"24V91050","price":12.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/schiava-kolbenhofer-hofstatter.png?v=1788171960","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/schiava-kolbenhofer-hofstatter-2024","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}