{"product_id":"schiava-sofi-franz-haas-2025","title":"Schiava 'Sofi' Franz Haas 2025","description":"\u003cp\u003eLa Schiava \u0026ldquo;Sofi\u0026rdquo; di Franz Haas \u0026egrave; una versione fragrante di uno dei vini pi\u0026ugrave; rappresentativi dell\u0026rsquo;Alto Adige. Il vitigno autoctono Schiava \u0026egrave; coltivato da secoli in regione e prima della rivoluzione bianchista, era il pi\u0026ugrave; diffuso in assoluto. \u0026Egrave; particolarmente apprezzato per i suoi \u003cstrong\u003eprofumi e aromi fini e raffinati\u003c\/strong\u003e, per il suo carattere leggero e conviviale. La vinificazione delicata e poco estrattiva, esalta la personalit\u0026agrave; della Schiava portando in primo piano le migliori note varietali di frutta fresca. \u0026Egrave; un rosso atipico, fresco e sottile, che si accompagna molto bene con i salumi del territorio, con primi piatti al pomodoro, pollame e secondi piatti a base di carni bianche.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino Schiava \u0026ldquo;Sofi\u0026rdquo; \u0026egrave; realizzato da uno di vigneron pi\u0026ugrave; famosi dell\u0026rsquo;Alto Adige. Franz Haas proviene da una famiglia che da 7 generazioni coltiva vigne nella zona di Montagna. La tenuta si estende complessivamente su oltre 50 ettari, suddivisi in molte parcelle situate nelle posizioni pi\u0026ugrave; vocate del territorio. Le uve provengono da vigneti di Schiava coltivati con il tradizionale sistema a pergola trentina, a un\u0026lsquo;altitudine di circa 400 metri sul livello del mare, su terreni d\u0026rsquo;origine morenica, ricchi di ghiaia. Le belle esposizioni esposte a mezzogiorno e il clima fresco, con \u003cstrong\u003eforti escursioni termiche,\u003c\/strong\u003e regalano uve dagli aromi fini ed eleganti. Al termine delle operazioni di vendemmia, i grappoli sono diraspati e avviati alla fermentazione in tini d\u0026rsquo;acciaio inox a temperatura controllata. Prima dell\u0026rsquo;imbottigliamento, il vino matura per cinque mesi in vasche d\u0026rsquo;acciaio.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl rosso Schiava \u0026ldquo;Sofi\u0026rdquo; \u0026egrave; un\u0026rsquo;etichetta della collezione di vini che Franz Haas ha voluto dedicare alla figlia. Si tratta di nuova interpretazione dei vitigni classici del territorio, in una veste giovane, dal \u003cstrong\u003egusto fresco e piacevolmente semplice e immediato\u003c\/strong\u003e. Nel calice si presenta di colore rosso rubino chiaro, luminoso e quasi trasparente. Fruttata ed esuberante, esprime profumi di fragoline di bosco, di ciliegia matura, di ribes rosso, di lamponi e mandorla fresca. Al palato \u0026egrave; leggera e scorrevole, con una tessitura tannica molto sottile e un frutto succoso e croccante, che appaga il gusto. La chiusura \u0026egrave; fresca e sapida, con un finale che torna su armoniose note fruttate e delicatamente ammandorlate.\u003c\/p\u003e","brand":"Franz Haas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57703942619520,"sku":"25V02025","price":12.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/schiava-sofi-franz-haas-2023_60804_7e154aa6-fc44-4a5b-9ad3-4c3f5aafc503.jpg?v=1787275292","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/schiava-sofi-franz-haas-2025","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}