{"product_id":"schioppettino-di-prepotto-vigna-petrussa-2021","title":"Schioppettino di Prepotto Vigna Petrussa 2021","description":"\u003cp\u003eLo Schioppettino di Prepotto di Vigna Petrussa nasce nella parte pi\u0026ugrave; a est del territorio del Friuli-Venezia Giulia, precisamente nel comune di Albana. La storia della cantina inizia nel 1800 con la famiglia Petrussa che inizia a coltivare queste terre con cereali e viti, unendo anche l\u0026rsquo;allevamento di mucche e cavalli, utilizzati nell\u0026rsquo;attivit\u0026agrave; agricola e per il commercio con l\u0026rsquo;Ungheria. Nonna Giuseppina fu la prima donna vignaiola della famiglia che con capacit\u0026agrave; e spirito di iniziativa diede nuovo slancio alla cantina e alle tecniche di lavorazione delle uve. Nel 1995 la figlia Hilde affianca la madre nell\u0026rsquo;attivit\u0026agrave;, sistemando i vigneti e incrementando i ceppi per ettari, inerbendo tutta la superficie vitata. Oggi la terza generazione si occupa con amore e passione della cantina, guardando al futuro e alla \u003cstrong\u003esostenibilit\u0026agrave; ambientale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eI vigneti dello Schioppettino di Prepotto di Vigna Petrussa\u0026nbsp; sono situati a circa 150 metri sul livello del mare e qui il terreno \u0026egrave; ideale perch\u0026eacute; lo Schioppettino possa regalare tutte le sue caratteristiche migliori: la composizione del suolo \u0026egrave;, infatti, data dalla presenza di pietra marnosa e arenarie qui chiamate \u0026ldquo;Ponka\u0026rdquo; per un prodotto finale strutturato ed elegante. \u003cstrong\u003eIl clima \u0026egrave; qui continentale\u003c\/strong\u003e con estati non eccessivamente calde e inverni caratterizzati da temperature basse e spesso interessati da fenomeni nevosi e gelate improvvise. La raccolta delle uve viene effettuata manualmente in cassette piccole; in cantina si svolge una macerazione sulle bucce con costanti rimontaggi alternati a d\u0026eacute;lestages. Affina in botti di legno per 24 mesi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAlla vista lo Schioppettino di Prepotto di Vigna Petrussa si presenta di un rosso intenso con riflessi violacei. Il bouquet di profumi ricorda note di sottobosco, frutta a polpa rossa matura come la fragola e sentori speziati come il pepe nero. \u003cstrong\u003eAl palato \u0026egrave; elegante, avvolgente\u003c\/strong\u003e e ben strutturato con un piacevole persistenza finale che richiama la beva. Si sposa perfettamente con piatti a base di carni rosse cucinate alla brace, cacciagione locale e primi piatti conditi con sughi elaborati; interessante anche con formaggi stagionati. Perfetto per accompagnare pranzi in famiglia durante le feste comandate, gustando la tradizione del Friuli e i suoi sapori pi\u0026ugrave; tradizionali.\u003c\/p\u003e","brand":"Vigna Petrussa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56940157796736,"sku":"21V03200","price":31.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/schioppettino-di-prepotto-vigna-petrussa-202120260518172536_1ded7190-f40b-468a-bcad-d0a7aa032f10.png?v=1787268048","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/schioppettino-di-prepotto-vigna-petrussa-2021","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}