{"product_id":"sciacchetra-anfora-possa-2023","title":"Sciacchetrà 'Anfora' Possa 2023 - 37.5cl","description":"\u003cp\u003eL'Anfora di Possa \u0026egrave; una poliedrica interpretazione di Sciacchetr\u0026agrave;, mitologico vino dolce ligure. La cantina Possa nasce dal desiderio di Heydi di restituire alle Cinque Terre il vino che le ha rese cos\u0026igrave; celebre, la cui tradizione \u0026egrave; andata dimenticata per molti anni. Lo Sciacchetr\u0026agrave;, prodotto di punta della cantina per rarit\u0026agrave; e difficolt\u0026agrave; di condizioni di raccolta, oltre che per qualit\u0026agrave; straordinaria, \u0026egrave; un \u003cstrong\u003enettare leggendario\u003c\/strong\u003e, elogiato gi\u0026agrave; in passato da grandi scrittori come Petrarca, Boccaccio, Plinio, D'Annunzio. L'interpretazione della cantina Possa \u0026egrave; una delle pi\u0026ugrave; emozionanti e fedeli al territorio, prodotta solo in circa 400 esemplari. Occorre non lasciarselo sfuggire.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo Sciacchetr\u0026agrave; anfora di Possa proviene da un uvaggio di Bosco, Rossese Bianco ed altre variet\u0026agrave; autoctone con vigne piantate su suoli di arenaria. La produzione di questo gioiello \u0026egrave; estremamente complessa e faticosa, pertanto dopo una vendemmia manuale accuratissima le uve vengono fatte appassire su appositi graticci in modo da concentrare la parte zuccherina dell'uva. Un ulteriore selezione degli acini pi\u0026ugrave; integri precede la fermentazione che avviene spontaneamente in anfore di terracotta con una macerazione di circa un mese sulle bucce. L'affinamento avviene \u003cstrong\u003ein anfora per circa 12 mesi\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino Sciacchetr\u0026agrave; riempie il calice con un ammaliante colore dorato orlato da riflessi ambrati. \u003cstrong\u003eEmozionante dalla prima olfazione\u003c\/strong\u003e, esplode di albicocca matura, salsedine, mandorle caramellate, miele d'acacia. La sua capacit\u0026agrave; di restituire il territorio, a dispetto di una netta dolcezza, \u0026egrave; commovente. Sorso strepitoso, difficilmente dimenticabile per come coniuga in maniera millimetrica dolce, fresco e salato in un \u003cstrong\u003eassaggio travolgente\u003c\/strong\u003e. Bottiglia che spiega il perch\u0026eacute; della leggenda di questo passito. Unicum\u003c\/p\u003e","brand":"Possa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60387042001280,"sku":"23V90056","price":71.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sciacchetra-anfora-possa-2023-375cl-308023_0648cc9e-6c3a-43a4-81fa-af3336f9427c.jpg?v=1794580267","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/sciacchetra-anfora-possa-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}