{"product_id":"sciacchetra-cappellini-2011","title":"Sciacchetrà Riserva Forlini Cappellini 2011","description":"\u003cp\u003eLo Sciacchetr\u0026agrave; Riserva della storica cantina delle \u003cstrong\u003eCinque Terre\u003c\/strong\u003e di Forlini e Cappellini. I due coniugi hanno deciso volontariamente di proporre questo unico e irripetibile vino passito dolce e liquoroso come riserva, per far si che le qualit\u0026agrave; organolettiche del vino si possano affinare al meglio per mostrarsi, all\u0026rsquo;assaggio, in maniera sublime.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eQuando si parla di Cinque Terre in ambito vitivinicolo si fa riferimento a uno dei pezzi di terra pi\u0026ugrave; difficili da coltivare e dove la mano dell\u0026rsquo;uomo deve essere realmente sapiente, ma anche tenace, siccome vengono richiesti sforzi immani per poter raccogliere i frutti. Le \u003cstrong\u003eviti\u003c\/strong\u003e che da cui si ottiene lo Sciacchetr\u0026agrave; non sono aromatiche; in maggioranza si utilizzano il \u003cstrong\u003eBosco\u003c\/strong\u003e, seguito da piccole percentuali di \u003cstrong\u003eVermentino\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eAlbarola\u003c\/strong\u003e, allevate in modo attento e confidenziale su ripidi \u003cstrong\u003eterrazzamenti\u003c\/strong\u003e siti dai \u003cstrong\u003e100 ai 350 metri sopra il livello del mare\u003c\/strong\u003e. In cantina le uve vengono adagiate \u003cstrong\u003ein appositi locali\u003c\/strong\u003e ben arieggiati dove subiscono l\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eappassimento\u003c\/strong\u003e. La fermentazione alcolica si svolge in acciaio, dove il vino sosta per un totale di 12 mesi. L\u0026rsquo;affinamento avviene \u003cstrong\u003ein piccole botte di rovere per\u003c\/strong\u003e un periodo di \u003cstrong\u003e36 mesi\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo Sciacchetr\u0026agrave; Riserva \u0026egrave; di un bellissimo color giallo ambrato, con riflessi dorati intensi. Al naso si avvertono delicati sentori di albicocca su uno sfondo floreale, di fragranti note che richiamano la frutta secca, datteri e mandorle. Al palato \u0026egrave; \u003cstrong\u003eintenso, ampio e fitto\u003c\/strong\u003e. Al sorso \u0026egrave; avvertibile un \u003cstrong\u003eottimo volume\u003c\/strong\u003e, dagli spunti pepati e salini, dal finale lunghissimo. Brillante e luminoso. Una meraviglia marina!\u003c\/p\u003e","brand":"Forlini Cappellini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57248661635456,"sku":"11V02881","price":113.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sciacchetra-riserva-forlini-cappellini-2011-confezione_1085.jpg?v=1768473461","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/sciacchetra-cappellini-2011","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}