{"product_id":"sforzato-corte-di-cama-mamete-prevostini-2022","title":"Sforzato 'Corte di Cama' Mamete Prevostini 2022","description":"\u003cp\u003eLo Sforzato \u0026ldquo;Corte di Cama\u0026rdquo; della cantina Mamete Prevostini \u0026egrave; un vino rosso \u003cstrong\u003edi grande spessore e intensit\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e prodotto a Mese, in provincia di Sondrio, in Valtellina. Questa etichetta \u0026egrave; ottenuta da uve Chiavennasca in purezza, come viene chiamato il vitigno Nebbiolo da queste parti, provenienti da vigne dei comuni di Berbenno, Sondrio, Montagna e Teglio poste a un\u0026rsquo;altitudine compresa tra i 350 e i 500 metri. Le viti sono esposte a sud e vengono allevate con il metodo tradizionale a guyot su terreni di roccia granitica sfaldata caratterizzati da suoli sabbioso-limosi. La cantina \u0026egrave; una realt\u0026agrave; moderna ed ecosostenibile a conduzione famigliare, oggi gestita da Mamete Prevostini che \u0026egrave; anche il presidente del Consorzio di tutela dei vini valtellinesi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Corte di Cama\u0026rdquo; Sforzato \u0026egrave; prodotto con uve vendemmiate a mano in piccole cassette verso i primi di ottobre e lasciate appassire naturalmente nel fruttaio, locale areato nel piano pi\u0026ugrave; alto della cantina, fino alla met\u0026agrave; di dicembre. A questo punto i grappoli sono pronti per essere diraspati e pigiati delicatamente\u0026nbsp;per poi svolgere la fermentazione alcolica, utilizzando esclusivamente lieviti indigeni, in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata con una macerazione sulle bucce di almeno 18 giorni. Segue la pressatura al torchio, dopodich\u0026eacute; il vino svolge la malolattica e resta in affinamento per circa \u003cstrong\u003e18 mesi in fusti di legno di rovere\u003c\/strong\u003e, prima di essere imbottigliato e maturare in bottiglia per altri 10 mesi prima della messo in commercio.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo Sfurzat \u0026ldquo;Corte di Cama\u0026rdquo; di Mamete Prevostini si presenta alla vista di un colore rosso granato con riflessi aranciati. Al naso compaiono aromi di frutta matura e frutta sotto spirito, tra cui l\u0026rsquo;amarena e l\u0026rsquo;uva passa, note floreali di fiori essiccati, sentori speziati di vaniglia e di chiodi di garofano. In bocca \u0026egrave; \u003cstrong\u003ecaldo, vellutato, potente ed elegante\u003c\/strong\u003e, caratterizzato da una bellissima freschezza e da una lunga persistenza. Questo della cantina Mamete Prevostini \u0026egrave; un rosso ben bilanciato e dotato di grande stoffa, che \u0026egrave; stato capace di interpretare al meglio il terroir valtellinese.\u003c\/p\u003e","brand":"Prevostini Mamete","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56545914716544,"sku":"22V93081","price":46.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sforzato-corte-di-cama-mamete-prevostini-202220251021175702_c8fe824b-81e3-43b4-86e0-3cfeacacb07c.png?v=1781104976","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/sforzato-corte-di-cama-mamete-prevostini-2022","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}