{"product_id":"shymer-baglio-pianetto-2020","title":"'Shymer' Baglio di Pianetto 2020","description":"\u003cp\u003eQuesto \u0026ldquo;Shymer\u0026rdquo; racconta il sogno o la \u0026ldquo;chimera\u0026rdquo; ed infatti in francese il suon nome indica appunto questo termine. Ed \u0026egrave; infatti il desiderio che da sempre accompagna la famiglia Marzotto, cio\u0026egrave; quella di creare il vino perfetto firmandolo Baglio di Pianetto. Come ben sappiamo per\u0026ograve;, la perfezione non \u0026egrave; di questo mondo, anche se a giudicare dai punteggi ottenuti con quest\u0026rsquo;annata la cantina ci va veramente vicino. Siamo di fronte a una bottiglia di buon corpo, dotata di armonia sia al palato che al naso, in cui Syrah e Merlot \u003cstrong\u003eriescono a integrarsi alla perfezione\u003c\/strong\u003e, donando ciascuno le proprie peculiarit\u0026agrave; al taglio finale.\u0026nbsp;\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo \u0026ldquo;Shymer\u0026rdquo; viene realizzato partendo da un blend di vitigni a bacca rossa internazionali. Il Syrah, variet\u0026agrave; che ha dimostrato di saper raggiungere importanti livelli qualitativi in Sicilia, si fonde con un 50% di Merlot. Il primo viene coltivato in Contrada Pianetto, a Santa Cristina di Gela, a 650 metri sul livello del mare su un terreno ricco di argilla e scheletro; il secondo viene invece allevato nei vigneti che circondano Noto, a circa 50 metri sul livello del mare affondando le radici in un terroir principalmente sabbioso. Il mosto fermenta spontaneamente grazie ai lieviti presenti sulle bucce in acciaio, con frequenti follature e delestage. Segue quindi l\u0026rsquo;affinamento, in cui il vino riposa dapprima per \u003cstrong\u003e12 mesi in barrique sia nuove sia di secondo o terzo passaggio\u003c\/strong\u003e, e poi, dopo le operazioni d\u0026rsquo;imbottigliamento, per ulteriori 24 mesi direttamente in vetro.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino rosso siciliano \u0026ldquo;Shymer\u0026rdquo; si manifesta all\u0026rsquo;esame visivo con un colore tipicamente rubino, dotato di una bella profondit\u0026agrave; e concentrazione. La frutta matura e polposa si avverte al naso distintamente, arricchita da tocchi speziati e da leggere sfumature pi\u0026ugrave; mediterranee. All\u0026rsquo;assaggio \u0026egrave; di buon corpo, con un sorso pieno e rotondo al palato grazie a un \u003cstrong\u003etannino vellutato e morbido\u003c\/strong\u003e. Il gusto si caratterizza per una piacevole nota fresca, che ravviva la beva. Un\u0026rsquo;etichetta con cui Baglio di Pianetto s\u0026rsquo;impone agli onori della critica nazionale e internazionale. \u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Baglio di Pianetto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48417140932887,"sku":"20V92457","price":15.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/shymer-baglio-di-pianetto-202020251114104028_7a9677c6-f4ad-45da-885f-c37e1975af67.png?v=1778168383","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/shymer-baglio-pianetto-2020","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}