{"product_id":"soave-campo-vulcano-i-campi-2017","title":"Soave Classico 'Campo Vulcano' I Campi 2017","description":"\u003cp\u003eIl vino \u0026ldquo;Campo Vulcano\u0026rdquo; \u0026egrave; un Soave Classico che, come si evince dal nome, porta con s\u0026eacute; l\u0026rsquo;impronta del territorio in cui nasce. Si tratta infatti di un bianco dove, accanto al Garganega, troviamo un pizzico di Trebbiano di Soave, vitigni coltivati all\u0026rsquo;interno di una \u003cstrong\u003eparcella di origine vulcanica\u003c\/strong\u003e. Un\u0026rsquo;etichetta di ottima bevibilit\u0026agrave;, in cui la freschezza domina il sorso, guidando la beva su un ritmo incalzante e gioioso. I Campi, giovane realt\u0026agrave; produttiva al cui timone troviamo l\u0026rsquo;enologo Flavio Pr\u0026agrave;, si contraddistingue per un approccio rispettoso e controllato, che non stravolge mai le peculiarit\u0026agrave; dei varietali di partenza.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Campo Vulcano\u0026rdquo; \u0026egrave; un Soave Classico che la cantina I Campi realizza partendo da un blend dove, accanto a un 85% di uva Garganega, troviamo un 15% di Trebbiano di Soave. Le viti di queste variet\u0026agrave; vengono coltivate con il sistema della pergoletta veronese e del guyot, e affondano le radici in un terroir vulcanico e calcareo, esposto verso sud e sud-ovest. Gli acini, una volta raccolti e giunti nei locali adibiti alla vinificazione, vengono diraspati per poi essere avviati alla fermentazione alcolica in acciaio, che ha una durata di 15-20 giorni. \u003cstrong\u003eSempre in acciaio \u003c\/strong\u003esi prosegue poi con l\u0026rsquo;affinamento, periodo in cui il vino rimane a contatto coi lieviti per 6 mesi prima di venire imbottigliato e commercializzato.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Soave Classico \u0026ldquo;Campo Vulcano\u0026rdquo; si rivela all\u0026rsquo;occhio con un colore intenso, giallo paglierino, molto luminoso. L\u0026rsquo;insieme di profumi che avvolgono il naso si muove su sensazioni ampie e profonde, dove, da note pi\u0026ugrave; floreali, ci si avvicina a sfumature agrumate e a tocchi di erbe aromatiche. All\u0026rsquo;assaggio \u0026egrave; di buona struttura, liscio e scorrevole, con un sorso che colpisce per la decisa\u003cstrong\u003e trama rinfrescante\u003c\/strong\u003e. Una bottiglia firmata I Campi perfetta per accompagnare le serate a base di pesce e crostacei, per concedersi un abbinamento di tutto rispetto.\u003c\/p\u003e","brand":"I Campi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56665118409088,"sku":"17V91420","price":17.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/soave-classico-campo-vulcano-i-campi-2017_21894.jpg?v=1765391381","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/soave-campo-vulcano-i-campi-2017","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}