{"product_id":"soave-classico-foscarino-domini-veneti-2025","title":"Soave Classico 'Foscarino' Domini Veneti 2025","description":"\u003cp\u003eIl Soave Classico \u0026lsquo;Foscarino\u0026rsquo; della nota cantina veronese Domini Veneti si configura come un\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eespressione tipicamente minerale\u003c\/strong\u003e del territorio vulcanico di Soave, prodotta in particolare con uve provenienti dall\u0026rsquo;appezzamento \u0026lsquo;Foscarino\u0026rsquo;. Questo cru, compreso nei comuni di Soave e Monforte d\u0026rsquo;Alpone, deve il suo nome al caratteristico aspetto del territorio, contraddistinto da vigneti circondati da boschetti particolarmente fitti di vegetazione. Da qui il richiamo al termine latino \u0026ldquo;fuscus\u0026rdquo;, che significa \u0026ldquo;fosco\u0026rdquo;, \u0026ldquo;scuro\u0026rdquo;. Si tratta probabilmente della sottozona pi\u0026ugrave; rinomata di tutta la denominazione del Soave, formata da tre coni vulcanici che prendono il nome di Foscarinetto, Boccara e Monte Foscarino.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDomini Veneti \u0026lsquo;Foscarino\u0026rsquo; Soave Classico \u0026egrave; un Garganega in purezza da viti coltivate su \u003cstrong\u003esuoli di origine vulcanica\u003c\/strong\u003e caratterizzati da una tessitura argilloso-limosa, posti a un\u0026rsquo;altitudine di quasi 300 metri sul livello del mare. A seguito della raccolta, i grappoli vengono immediatamente trasportati in cantina per la pressatura delicata, seguita dalla fermentazione alcolica del mosto in vasche di acciaio inox. Terminato il processo fermentativo, il liquido \u0026egrave; posto a maturare per diversi mesi per il 90% della massa sempre in acciaio e per il restante 10% in barrique di rovere francese.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026lsquo;Foscarino\u0026rsquo; Soave Classico di Domini Veneti possiede una colorazione giallo paglierino intenso. Profumi di pesca, fiori di sambuco, mandorla ed eucalipto descrivono la gamma aromatica, assistiti da accenti minerali. Equilibrato e dinamico l\u0026rsquo;assaggio, dotato di una \u003cstrong\u003efreschezza vivace\u003c\/strong\u003e che accompagna la chiusura minerale e balsamica. Restando in ambito territoriale, questo Soave si abbina splendidamente al baccal\u0026agrave; alla vicentina o al risi e bisi, gustoso piatto a base di riso e piselli.\u003c\/p\u003e","brand":"Domini Veneti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59969755644288,"sku":"25V102758","price":13.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/soave-classico-foscarino-domini-veneti-2025-302973_c804c200-45be-4267-92c4-6473a9d06e10.png?v=1790748313","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/soave-classico-foscarino-domini-veneti-2025","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}