{"product_id":"soave-classico-montefoscarino-santa-sofia-2022","title":"Soave Classico 'Montefoscarino' Santa Sofia 2022","description":"\u003cp\u003eNel cuore delle colline veronesi, tra i filari di vite baciati dal sole e il profumo di fiori selvatici, si cela il Soave Classico 'Montefoscarino' Santa Sofia. Questo vino bianco, fresco e avvolgente, ma al contempo fine e delicato, rappresenta un omaggio alla bellezza e alla ricchezza del territorio veronese. Creato dall'antica azienda vinicola Santa Sofia, custode di una tradizione che affonda le radici nel lontano 1811, il 'Montefoscarino' \u0026egrave; un'elegante espressione della Valpolicella Classica. L'etichetta evoca l'atmosfera magica delle colline di \u003cstrong\u003eSoave e Monteforte d'Alpone\u003c\/strong\u003e, dove maturano le uve che daranno vita a questa etichetta.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe colline di questo territorio, con il loro terreno calcareo-dolomitico arricchito da basalti vulcanici, costituiscono il luogo ideale per la coltivazione delle uve Garganega, protagoniste indiscusse del Soave Classico 'Montefoscarino'. Qui, l'azienda Santa Sofia, incastonata nella villa gentilizia di Andrea Palladio del XVI secolo, porta avanti un'arte vinicola che mescola tradizione e innovazione. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, preservando la freschezza e l'aroma delle uve. Dopo un breve affinamento in acciaio e circa \u003cstrong\u003e3 mesi in bottiglia\u003c\/strong\u003e, il vino \u0026egrave; pronto a rivelare tutta la sua complessit\u0026agrave; e la sua eleganza al palato.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Soave Classico 'Montefoscarino' si presenta nel calice con una veste paglierino tenue, illuminata da riflessi verdolino-argentati; al naso, emerge sin da subito un bouquet fragrante e raffinato, con note di \u003cstrong\u003epesca bianca, scorza d'arancia, limoncella e acacia\u003c\/strong\u003e, accompagnate da sussurri minerali e di pietra umida che evocano l'essenza stessa del territorio. Al palato, il vino si rivela sottile ed elegante, con una freschezza acida ben equilibrata, un calore alcolico misurato e una spiccata sapidit\u0026agrave; minerale. Il sorso \u0026egrave; succoso e avvolgente, con un finale lungo e pulito che esalta le note gi\u0026agrave; percepite all'olfatto. Da giovane, il 'Montefoscarino' si sposa magnificamente con piatti leggeri a base di pesce, mentre con un moderato invecchiamento diventa il compagno ideale per piatti pi\u0026ugrave; strutturati e formaggi di capra leggermente invecchiati. Con il Soave Classico 'Montefoscarino', ogni sorso \u0026egrave; un viaggio attraverso i colori, i profumi e i sapori autentici delle terre veronesi, un'esperienza che lascia un'impronta indelebile nella memoria gustativa.\u003c\/p\u003e","brand":"Santa Sofia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47974195593495,"sku":"22V102701","price":0.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/soave-classico-montefoscarino-santa-sofia-2022_59502.jpg?v=1709658091","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/soave-classico-montefoscarino-santa-sofia-2022","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}