{"product_id":"soave-classico-vigneti-di-foscarino-inama-2023","title":"Soave Classico 'Vigneti di Foscarino' Inama 2023","description":"\u003cp\u003eIl Soave Classico \"Vigneti di Foscarino\" esprime in maniera diretta le principali caratteristiche e peculiarità del connubio tra la Garganega ed il territorio vulcanico del Soave. Le vecchie viti di 40 anni di età media traggono nutrimento da un\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eterreno di basalto lavico\u003c\/strong\u003e, capace di donare al vino un’invidiabile intensità e mineralità. Interpretazione di Soave che, come ammesso dalla stessa cantina, guarda alla storia e segue antichi valori produttivi da “enologia minimalista”.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e“Vigneti di Foscarino” vede iniziare la sua storia con la vendemmia manuale su una selezione di circa 10 ettari. Una volta trasferite in cantina, le uve subiscono una diraspa-pigiatura ed il mosto rimane in contatto con le bucce per qualche ora, così da arricchirsi di composti aromatici e colore. La fermentazione avviene per 1\/3 in acciaio, 1\/3 in botte grande e 1\/3 in barriques nuove e usate, cui segue batonnage frequente per 6 mesi. Conclude l’affinamento\u003cstrong\u003e in acciaio per 6 mesi\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFoscarino Soave Classico svela il suo giallo intenso al bicchiere, sintomo di un vino deciso e dall’interessante struttura. Valori che si confermano al naso dove profumi di camomilla, sambuco e iris si legano alla dolcezza e corpo del miele millefiori. Portato al palato si ripresentano le delicate note floreali che terminano, abbandonando le nostre papille, con un\u0026nbsp;\u003cstrong\u003efinale di mandorla dolce\u003c\/strong\u003e. Un vino che necessita di un abbinamento dai sapori delicati e soffici, ma che può anche correre da solo se degustato dopo una lauta cena con intenzioni di puro rilassamento. Questo Soave Classico ci permette quindi di godere di quelli che sono i sapori di un territorio che fin dai tempi degli antichi Romani ha sempre dettato legge in termini di vino e di buon bere.\u003c\/p\u003e","brand":"Inama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56471031611776,"sku":"23V01210","price":28.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/soave-classico-vigneti-di-foscarino-inama-202320260722181313.png?v=1784737483","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/soave-classico-vigneti-di-foscarino-inama-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}