{"product_id":"spumante-classese-quaquarini-2011","title":"Spumante Metodo Classico Brut 'Classese' Francesco Quaquarini 2011","description":"\u003cp\u003eLo Spumante Brut \u0026ldquo;Classese\u0026rdquo; di Quaquarini \u0026egrave; una bollicina piacevolmente fragrante, prodotta da una tradizionale cantina biologica situata tra le dolci colline dell\u0026rsquo;Oltrep\u0026ograve; Pavese. Una bottiglia versatile, ideale per brindare durante le occasioni conviviali e per accompagnare in modo originale tutto il pasto. Un \u003cstrong\u003emetodo classico fresco e diretto\u003c\/strong\u003e, che presenta allo stesso tempo una struttura consistente e ampia, che riesce ad esprimere in modo esemplare le caratteristiche di un territorio rurale antico, e una realt\u0026agrave; familiare nella quale la coltivazione della vite si tramanda da pi\u0026ugrave; di tre generazioni.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFrancesco Quaquarini \u0026ldquo;Classese\u0026rdquo; si ottiene da un\u0026rsquo;attenta selezione delle migliori uve provenienti dalle parcelle di Pinot Nero della zona di Canneto Pavese. I vigneti sono situati nella fascia collinare pi\u0026ugrave; bassa, ad un\u0026rsquo;altitudine di circa 250 metri sul livello del mare. Qui, una viticoltura attenta all\u0026rsquo;ambiente e alle tecniche agricole locali garantisce una produzione eccellente. I terreni a media pendenza, con una buona composizione sabbiosa, permettono di ottenere grappoli sani e compatti, ideali per la produzione di spumanti fini ed aromatici. La vinificazione prevede una prima fermentazione in vasche di acciaio, e una seconda fermentazione in bottiglia con una successiva \u003cstrong\u003epermanenza sui lieviti di 64 mesi\u003c\/strong\u003e. In questa fase si sviluppano le caratteristiche di complessit\u0026agrave; aromatica e la notevole struttura di questa interessante etichetta.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eQuesta interpretazione del vitigno principe del metodo classico di Quaquarini \u0026egrave; \u003cstrong\u003el\u0026rsquo;aperitivo frizzante ideale\u003c\/strong\u003e. La sua freschezza aromatica, di fiori bianchi e frutta fresca, lo rende estremamente interessante a inizio pasto e stimola l\u0026rsquo;accompagnamento a piatti a base di crostacei e pesce crudo. Nel calice presenta un colore giallo paglierino brillante con sfumature dorate. Il sorso \u0026egrave; avvolgente, caratterizzato da un perlage cremoso e morbido, che riempie il palato con delicati aromi di pesca bianca e agrumi. Un finale lungo e finemente minerale, lasciano in bocca una sensazione di leggerezza e vivacit\u0026agrave;.\u003c\/p\u003e","brand":"Quaquarini Francesco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56936492925312,"sku":"11V92540","price":16.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-metodo-classico-brut-classese-francesco-quaquarini-2011_14954.jpg?v=1765388338","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/spumante-classese-quaquarini-2011","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}