{"product_id":"spumante-methius-dorigati-2018","title":"Trento Spumante Brut Riserva 'Methius' Dorigati 2018","description":"\u003cp\u003eLa realt\u0026agrave; produttiva trentina Dorigati presenta il Trento Brut Riserva \u0026lsquo;Methius\u0026rsquo;, uno \u003cstrong\u003espumante affascinante e complesso \u003c\/strong\u003ein grado di condensare la vocazione del territorio verso la produzione di grandi Metodo Classico. I due amici enologi Carlo Dorigati ed Enrico Paternoster hanno dato vita al Trento Brut Riserva \u0026lsquo;Methius\u0026rsquo; nel 1986, decidendo di intitolarlo a un toponimo locale che racchiudesse il legame tra quest\u0026rsquo;etichetta e il territorio di origine. Infatti, il termine \u0026ldquo;Methius\u0026rdquo; era adottato gi\u0026agrave; nel XII secolo per indicare le due borgate situate nella Piana Rotaliana: Methius Coronae e Methius Sancti Petri, rispettivamente le odierne Mezzacorona e Mezzolombardo.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDorigati Trento Spumant Brut Riserva \u0026lsquo;Methius\u0026rsquo; deriva da un assemblaggio di Chardonnay (60%) e Pinot Nero (40%), variet\u0026agrave; allevate all\u0026rsquo;interno della fascia collinare di Faedo e Pressano, tra i 350 e i 500 metri di altitudine. I grappoli vengono vinificati in bianco con pressatura soffice e fermentazione alcolica in vasche di acciaio, con una parte del mosto di Chardonnay che fermenta in barrique. Dopo qualche mese di maturazione le masse vengono assemblate e il vino \u0026egrave; quindi posto in bottiglia per la rifermentazione secondo il Metodo Classico, con \u003cstrong\u003e60 mesi di affinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e. Terminata la fase di sosta \u003cem\u003esur lie\u003c\/em\u003e si procede con la sboccatura e il conseguente dosaggio Brut.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo Spumante Trento Riserva Brut \u0026lsquo;Methius\u0026rsquo; di Dorigati esprime una tonalit\u0026agrave; giallo paglierino tendente al dorato con effervescenza fine e persistente. Spettro aromatico intenso e complesso, definito da intriganti sentori di frutta matura, agrumi, ananas, mimosa e magnolia, arricchiti da spunti di vaniglia, biscotto al burro e pistacchio. Il gusto svela una bollicina avvolgente e non aggressiva che dona una \u003cstrong\u003esensazione di morbidezza e cremosit\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e, nonch\u0026eacute; una brillante componente fresco-sapida che guida il finale persistente e saporito.\u003c\/p\u003e","brand":"Dorigati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47442957467927,"sku":"18V02460","price":54.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/trento-spumante-brut-riserva-methius-dorigati-2018_57713_263e54df-e7a2-42ff-9a2d-9e03e3a4cff8.jpg?v=1775825960","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/spumante-methius-dorigati-2018","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}