{"product_id":"spumante-metodo-classico-brut-700-slm-cusumano-2022","title":"Spumante Metodo Classico Brut '700 slm' Cusumano 2022","description":"\u003cp\u003eIl Metodo Classico Brut '700 slm\u0026rsquo; di Cusumano \u0026egrave; uno spumante \u003cstrong\u003esiciliano\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003edi montagna\u003c\/strong\u003e, il suo particolare nome anticipa un\u0026rsquo;informazione molto importante: le uve che gli danno vita sono coltivate a 700 metri sul livello del mare. Questa cantina \u0026egrave; una realt\u0026agrave; siciliana delle pi\u0026ugrave; conosciute e note al pubblico ed \u0026egrave; ubicata nell\u0026rsquo;area Palermitana. Sono di sua propriet\u0026agrave; 520 ettari vitati suddivisi in quattro zone principali di produzione che le permettono coltivare diversi vitigni e di possedere dunque un ventaglio molto variegato di etichette.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo spumante '700 slm\u0026rsquo; di Cusumano \u0026egrave; ottenuto da un blend di Pinot Nero e Chardonnay. Come accennato precedentemente queste uve vengono coltivate in altitudine a 700 mt sopra il livello del mare, per questo possiamo definirlo uno spumante di montagna. I terreni sono franco argillosi e permettono cos\u0026igrave; un drenaggio ottimale dell\u0026rsquo;acqua donando sensazioni olfattive complesse, ed un sorso dotato di piacevole morbidezza ed ottima longevit\u0026agrave;. Dopo la pressatura si procede con una fermentazione in acciaio a temperatura controllata del solo mosto fiore per la durata di 5 mesi; il vino rifermenta successivamente in bottiglia e affina \u003cstrong\u003e36 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e. \u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Metodo Classico '700 slm\u0026rsquo; esibisce nel calice un giallo paglierino intenso ed un perlage fine e persistente. Il naso \u0026egrave; coinvolgente e le note sprigionate sono quelle tipiche dei due vitigni utilizzati come \u003cstrong\u003earomi di frutti di bosco e di fiori\u003c\/strong\u003e, con un sottofondo di profumi tipici dei lievitati. Al palato esprime un buon corpo ed un\u0026rsquo;armonia raffinata, le sensazioni olfattive si ritrovano anche nel sorso che \u0026egrave; lungo e persistente. Questo spumante si abbina facilmente ad antipasti o crudit\u0026eacute; di pesce riportandovi cos\u0026igrave; in un attimo al mare ma ricordandovi la freschezza delle escursioni in montagna.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cusumano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58164042531200,"sku":"22V96752","price":26.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-metodo-classico-brut-700-slm-cusumano-2020_56456.jpg?v=1787279877","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/spumante-metodo-classico-brut-700-slm-cusumano-2022","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}