{"product_id":"spumante-metodo-classico-brut-blanc-de-blancs-griesel-compagnie-2022","title":"Spumante Metodo Classico Brut Blanc de Blancs Griesel \u0026 Compagnie 2022","description":"\u003cp\u003eIl Metodo Classico Griesel \u0026amp; Compagnie Blanc de Blancs Spumante Brut \u0026egrave; una bollicina tedesca caratterizzata da \u003cstrong\u003eprofumi agrumati e tostati\u003c\/strong\u003e. La nascita della tenuta Griesel \u0026amp; Compagnie risale al 2013, anno in cui i coniugi Petra e J\u0026uuml;rgen Streit decisero di intraprendere la produzione di grandi spumanti nella citt\u0026agrave; di Bensheim affidando la conduzione della cantina al giovane Niko Brandner.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eGriesel \u0026amp; Compagnie Spumante Metodo Classico Blanc de Blancs Brut ha origine da un assemblaggio di uve Chardonnay e Pinot Bianco in proporzioni equivalenti. Le viti crescono su\u003cstrong\u003e terreni granitici\u003c\/strong\u003e e sono allevate secondo pratiche ecosostenibili. La raccolta viene effettuata a mano ed \u0026egrave; seguita dalla pressatura soffice dei grappoli interi, con il mosto cos\u0026igrave; ottenuto che va incontro a fermentazione alcolica spontanea tra vasche di acciaio inox (70%), botti di rovere (20%) e barrique (10%), stessi contenitori vinari dove si realizza la fermentazione malolattica e la maturazione di 10 mesi. Concluso questo periodo si procede quindi con la presa di spuma in bottiglia secondo il Metodo Classico, associata a 24 mesi di affinamento sui lieviti. Durante tutto il processo produttivo \u0026egrave; poi escluso il ricorso a operazioni di chiarifica e filtrazioni e lo spumante viene infine dosato ad appena 2 g\/l di zuccheri residui.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAlla vista, lo Spumante Metodo Classico Blanc de Blancs Brut della cantina Griesel \u0026amp; Compagnie rivela una colorazione giallo paglierino tenue dalla bollicina fine e copiosa. Sentori di mela verde e scorza di limone descrivono il contesto aromatico assieme a una forte vena minerale e a sfumature di mandorla tostata e pasticceria. Assaggio \u003cstrong\u003efresco, intenso e leggiadro\u003c\/strong\u003e, dotato di buona sapidit\u0026agrave; e raffinata effervescenza. La lunga persistenza gustativa richiama piacevoli sensazioni agrumate e bois\u0026eacute; coerenti con le note olfattive.\u003c\/p\u003e","brand":"Griesel \u0026 Compagnie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56655131246976,"sku":"22V102679","price":38.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-metodo-classico-brut-blanc-de-blancs-griesel-compagnie-202220260518172631.png?v=1779118103","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/spumante-metodo-classico-brut-blanc-de-blancs-griesel-compagnie-2022","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}