{"product_id":"spumante-metodo-classico-brut-nature-sergio-mottura-2016","title":"Spumante Metodo Classico Brut Nature Sergio Mottura 2016","description":"\u003cp\u003eIl Brut Nature\u0026nbsp;Metodo Classico di Sergio Mottura \u0026egrave; uno spumante \u003cstrong\u003ericco, fresco e genuino \u003c\/strong\u003eprodotto a Civitella d'Agliano, nella provincia di Viterbo, in una zona storicamente vocata alla viticoltura, a ovest della pianura umbra bagnata dal Tevere. Questa etichetta \u0026egrave; un blanc de blancs ottenuto da uve Chardonnay in purezza provenienti da vigne allevate con il metodo a spalliera con potatura a guyot su colline caratterizzate da terreni con suoli vulcanici ricchi di minerali. La cantina, proprietaria di 37 ettari vitati, appartiene dal 1933 alla famiglia Mottura ed \u0026egrave; gestita dagli anni sessanta da Sergio Mottura, che ha sia introdotto un uso responsabile delle risorse naturali, coltivando le proprie viti secondo i parametri consentiti dall\u0026rsquo;agricoltura biologica, sia modernizzato la cantina con nuovi impianti.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo spumante Metodo Classico Brut Nature\u0026nbsp;di Sergio Mottura \u0026egrave; un millesimato prodotto con uve attentamente selezionate e raccolte a mano nel momento della loro perfetta maturazione. I grappoli portati in cantina vengono pressati direttamente per poi svolgere la fermentazione alcolica in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata per alcune settimane. Il vino base cos\u0026igrave; ottenuto viene addizionato del liquer de tirage per la presa di spuma e conseguente \u003cstrong\u003erifermentazione in bottiglia per un periodo di almeno 60 mesi in antiche grotte scavate nel tufo\u003c\/strong\u003e. Dopodich\u0026eacute; si procede alla sboccatura e all\u0026rsquo;aggiunta del liquor d\u0026rsquo;expedition per raggiungere il grado di dosaggio desiderato come da categoria brut.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Metodo Classico Brut Nature\u0026nbsp;spumante della cantina Sergio Mottura si presenta alla vista di un colore giallo dorato brillante con un perlage fine e abbastanza persistente. Al naso compaiono intensi aromi di frutta gialla, frutta tropicale e agrumi, tra cui la pesca, l\u0026rsquo;ananas e la scorza d\u0026rsquo;arancio, note floreali e di erbe aromatiche, sentori minerali e di pasticceria, che ricordano il pane appena sfornato e la crema pasticcera. In bocca \u0026egrave; \u003cstrong\u003edinamico, vibrante, fresco, cremoso e avvolgente\u003c\/strong\u003e, caratterizzato da una ricca sapidit\u0026agrave; e da ritorni aromatici di agrumi e frutta secca, tra cui la nocciola. Questo Spumante Metodo Classico di Sergio Mottura \u0026egrave; un esperimento ben riuscito, un blanc de blancs elegante, complesso ed equilibrato che ben si addice alle pi\u0026ugrave; svariate occasioni.\u003c\/p\u003e","brand":"Mottura Sergio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57344866517376,"sku":"16V07429","price":43.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-metodo-classico-brut-nature-sergio-mottura-201620260722180229_e0890165-1a4d-44e4-8073-76f422c11246.png?v=1787271299","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/spumante-metodo-classico-brut-nature-sergio-mottura-2016","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}