{"product_id":"spumante-metodo-classico-brut-rose-de-noirs-deltetto-2023","title":"Spumante Nebbiolo D'Alba Brut Rosé Deltetto 2023","description":"\u003cp\u003eIl Nebbiolo d’Alba Brut Rosé Spumante 'N' della realtà piemontese Deltetto è una bollicina da apprezzare per il suo\u0026nbsp;\u003cstrong\u003egusto secco e di ottima tensione\u003c\/strong\u003e, segnato da una piacevole e delicata suggestione di mandorla amara. Antonio Deltetto, detto Tony, è stato il pioniere della famiglia per quanto riguarda la produzione di spumanti Metodo Classico, sua grande passione. Infatti, già nel 1980 egli intraprese la sperimentazione impiegando le varietà autoctone Arneis e Nebbiolo, con risultati fin da subito incoraggianti. La prima piccola produzione, che contava appena 1.200 bottiglie, venne donata ad amici e clienti, i quali con entusiasmo ringraziarono Tony esortandolo a proseguire su quella strada.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl Nebbiolo d’Alba Brut Rosé Spumante 'N' di Deltetto viene elaborato a partire da uve di un solo vitigno a bacca nera coltivate nel rispetto del disciplinare dell’agricoltura biologica certificata. A seguito della vendemmia, effettuata rigorosamente a mano, i grappoli vengono vinificati attraverso una\u0026nbsp;\u003cstrong\u003ebreve macerazione a freddo di 5 ore direttamente in pressa\u003c\/strong\u003e, quel che basta per estrarre gli aromi e i pigmenti coloranti desiderati. A questo punto il mosto va incontro a fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a una temperatura controllata di 18 °C, mentre la successiva presa di spuma avviene in bottiglia secondo il Metodo Classico, a una temperatura di 14 °C. Segue un lungo affinamento di almeno 30 mesi sui lieviti prima della sboccatura e definitivo dosaggio come Brut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl Nebbiolo d’Alba Brut Rosé Spumante 'N' di Deltetto è di colore rosa pallido dall’effervescenza copiosa. L’olfatto regala immediate sensazioni di violetta, lampone e scorza di pompelmo, accompagnate da\u0026nbsp;\u003cstrong\u003efragranti cenni di lievito e pasticceria\u003c\/strong\u003e. Lo sviluppo gustativo, fresco, netto e tagliente, chiude secco su persistenti note di frutti rossi e mandorla amara.\u003c\/p\u003e","brand":"Deltetto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59952919380352,"sku":"23V103837","price":24.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-nebbiolo-dalba-brut-rose-deltetto-2023-302812_d052b165-7016-4af1-9e1c-ffb49b473f3e.png?v=1790770385","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/spumante-metodo-classico-brut-rose-de-noirs-deltetto-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}