{"product_id":"spumante-metodo-classico-brut-rose-teatrico-castello-di-meleto-2020","title":"Spumante Metodo Classico Brut Rosè 'Teatrico' Castello di Meleto 2020","description":"\u003cp\u003eLo Spumante Metodo Classico Brut Rosè ‘Teatrico’ della realtà toscana Castello di Meleto è una bollicina prodotta a partire da un solo celebre vitigno a bacca nera che spicca per i suoi \u003cstrong\u003efragranti profumi fruttati e di panetteria\u003c\/strong\u003e. La visione che guida la produzione di Castello di Meleto si fonda sul rispetto verso l’ambiente a livello trasversale, obiettivo perseguito \u003ci\u003ein primis\u003c\/i\u003e tramite la salvaguardia della biodiversità che anima la tenuta. Infatti, la proprietà della cantina si estende su oltre 1.000, di cui 800 dedicati ai boschi e la restante parte suddivisa tra oliveti, vigneti e arnie destinate alle api.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl Castello di Meleto Metodo Classico Rosè Brut ‘Teatrico’ Spumante viene elaborato a partire dalle uve di un solo vitigno a bacca nera, impiantato tra il 2000 e il 2010. La vendemmia viene effettuata verso la fine di agosto e i grappoli sono quindi trasferiti in cantina, dove vengono dapprima sottoposti a un repentino raffreddamento e successivamente a pressatura soffice, con la brevissima macerazione che avviene direttamente in pressa. Seguono 2-3 giorni di decantazione del mosto e dunque la fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Una volta pronta, la base spumante è imbottigliata con l’aggiunta dello sciroppo di tiraggio per la rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico, associata ad \u003cstrong\u003ealmeno 3 anni di sosta sui lieviti\u003c\/strong\u003e. Lo spumante subisce infine l’operazione di sboccatura e conseguente rabbocco con lo sciroppo di dosaggio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl ‘Teatrico’ Rosé Metodo Classico Spumante Brut di Castello di Meleto ha un colore rosa tenue dall’effervescenza fitta e persistente. L’olfatto si distende su note fruttate e agrumate di pesca, fragola e limone, impreziosite da spunti di crosta di pane e lievito. Assaggio \u003cstrong\u003ecomplesso e sofisticato\u003c\/strong\u003e, dotato di una piacevole freschezza esaltata dalla bollicina sottile e morbida.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Meleto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56529452007808,"sku":"20V102587","price":37.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-metodo-classico-brut-rose-teatrico-castello-di-meleto-202020251021174621.png?v=1765422752","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/spumante-metodo-classico-brut-rose-teatrico-castello-di-meleto-2020","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}