{"product_id":"spumante-metodo-classico-cuvee-zero-cascina-chicco-2021","title":"Spumante Metodo Classico 'Cuvée Zero' Cascina Chicco 2021","description":"\u003cp\u003eLo Spumante Metodo Classico ‘Cuvée Zero’ della realtà piemontese Cascina Chicco si configura come una bollicina dallo \u003cstrong\u003estile secco ed equilibrato\u003c\/strong\u003e, di irresistibile piacevolezza. Cascina Chicco è una cantina della zona del Roero protagonista di una produzione basata sulle eccellenze enologiche del Basso Piemonte, tra cui Roero, Roero Arneis, Barolo, Barbera d’Alba e Nebbiolo d’Alba. Accanto a questi vini, fortemente legati alla storia enoica del territorio, la tenuta si dedica anche alla produzione di spumanti Metodo Classico, sfruttando tanto la componente argilloso-calcarea dei suoli quanto il microclima fresco dei vigneti, caratterizzato da importanti escursioni termiche tra il giorno e la notte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl ‘Cuvée Zero’ Cascina Chicco Metodo Classico Spumante ha origine da un solo importante vitigno a bacca nera vinificato in bianco. Le uve crescono su terreni ricchi di argilla e calcare mentre la raccolta è effettuata in epoca precoce, tra la metà e la fine di agosto, in modo tale da preservare il patrimonio in acidi organici degli acini, fondamentale nell’ottica di una produzione spumantistica. In cantina i grappoli vengono pressati direttamente in maniera soffice, con il mosto ottenuto che è convogliato in vasche di acciaio inox per la fermentazione alcolica. La presa di spuma avviene invece in bottiglia secondo il Metodo Classico, associata a una prolungata sosta di 36 mesi sui lieviti a temperatura controllata. Segue infine la sboccatura e il conseguente \u003cstrong\u003erabbocco con lo stesso vino\u003c\/strong\u003e, senza quindi alcun dosaggio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLo Spumante ‘Cuvée Zero’ Metodo Classico di Cascina Chicco ha un colore giallo paglierino con riflessi verdolini dall’effervescenza molto fine. Fragranti profumi di agrumi e frutta a polpa bianca presentano l’olfatto assieme a gradevoli richiami di crosta di pane e mandorla. Il sorso è fine e delicato, \u003cstrong\u003efresco ed elegante\u003c\/strong\u003e, dall’ottima persistenza agrumata e minerale in chiusura.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Chicco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56285982982528,"sku":"21V102533","price":20.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-metodo-classico-cuvee-zero-cascina-chicco-202120251203155305.png?v=1779292265","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/spumante-metodo-classico-cuvee-zero-cascina-chicco-2021","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}