{"product_id":"spumante-metodo-classico-di-nerello-dbe-tenuta-solisciaro-2022","title":"Spumante Metodo Classico di Nerello DBE - Tenuta Solisciaro 2022","description":"\u003cp\u003eLo Spumante Metodo Classico di Nerello Dosaggio Zero DBE \u0026ndash; Tenuta Solisciaro si configura come una bollicina dalla \u003cstrong\u003efervida personalit\u0026agrave; minerale\u003c\/strong\u003e prodotta sulle pendici dell\u0026rsquo;Etna dalla famiglia De Bartoli. I De Bartoli non sono nuovi alla produzione di spumanti Metodo Classico di alta qualit\u0026agrave; derivanti da vitigni autoctoni del territorio siciliano, in particolare con la selezione di spumanti \u0026lsquo;Terzavia\u0026rsquo;, elaborati nella zona di Marsala con uve della tradizione locale. Con questo Metodo Classico di Nerello ci spostiamo invece sul versante opposto dell\u0026rsquo;isola, luogo in cui la famiglia De Bartoli sta scrivendo un nuovo capitolo della sua gloriosa storia enologica.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl DBE \u0026ndash; Tenuta Solisciaro Spumante Metodo Classico di Nerello Dosaggio Zero viene realizzato a partire da uve Nerello Mascalese in purezza cresciute su suoli di natura vulcanica a un\u0026rsquo;\u003cstrong\u003ealtitudine di oltre 700 metri sul livello del mare\u003c\/strong\u003e, fattore essenziale per la salvaguardia del patrimonio di acidi organici delle uve. In cantina i grappoli vengono sottoposti a una pressatura soffice diretta, seguita dalla fermentazione alcolica del mosto in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Sempre in acciaio la base spumante resta in affinamento sulle fecce fini per 6 mesi, al termine dei quali si procede con la rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico, associata ad almeno 18 mesi di sosta sui lieviti. Lo spumante subisce infine la sboccatura e la conseguente colmatura con lo stesso vino, senza quindi alcun dosaggio.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Metodo Classico Dosaggio Zero Spumante di Nerello DBE \u0026ndash; Tenuta Solisciaro De Bartoli \u0026egrave; di colore giallo paglierino brillante dalle leggeri sfumature ramate con effervescenza sottile e duratura. Al naso si percepiscono gradevoli sentori di pesca bianca, pompelmo, glicine e mandorla, uniti a note minerali che ricordano la grafite. Sorso \u003cstrong\u003efresco e profondo\u003c\/strong\u003e, dotato di una gustosa sapidit\u0026agrave; a guida del finale elegante e persistente.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"De Bartoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56776362918272,"sku":"22V102630","price":39.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-metodo-classico-di-nerello-dbe-tenuta-solisciaro-202220251114104411.png?v=1787265652","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/spumante-metodo-classico-di-nerello-dbe-tenuta-solisciaro-2022","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}