{"product_id":"spumante-metodo-classico-erbaluce-di-caluso-cuvee-des-paladins-tappe","title":"Spumante Metodo Classico Erbaluce di Caluso 'Cuvée des Paladins' Tappero Merlo 2019","description":"\u003cp\u003eLo Spumante Erbaluce di Caluso \"Cuv\u0026eacute;e des Paladins\" della cantina Tappero Merlo \u0026egrave; un Metodo Classico di \u003cstrong\u003egrande finezza ed eleganza\u003c\/strong\u003e, realizzato con l\u0026rsquo;omonimo vitigno piemontese a bacca bianca, vero simbolo della viticoltura dell\u0026rsquo;area del Canavese. L\u0026rsquo;etichetta richiama nel nome l\u0026rsquo;antica vocazione del territorio, che gi\u0026agrave; verso la fine del \u0026lsquo;700 era conosciuto per i grandi vini. Si tratta di una cuv\u0026eacute;e di notevole personalit\u0026agrave;, capace di coniugare una delicata e complessa sfaccettatura aromatica, con sapidit\u0026agrave; e freschezza. \u0026Egrave; una bottiglia dalla vocazione gastronomica, particolarmente adatta a essere degustata a tavola con primi piatti di mare o con del pesce dal sapore delicato.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Metodo Classico Erbaluce di Caluso \"Cuv\u0026eacute;e des Paladins\" \u0026egrave; uno Spumante che nasce dal desiderio di esaltare le caratteristiche di un vitigno molto duttile e di eccellenti qualit\u0026agrave; aromatiche. La cantina Tappero Merlo, infatti, ha concentrato la sua attivit\u0026agrave; soprattutto sulla valorizzazione dell\u0026rsquo;Erbaluce. La tenuta si estende su una ventina di ettari, ripiantati nel 2001 e gestiti con interfilare inerbito e pratica del sovescio. I vigneti sono coltivati sui classici \u003cstrong\u003eterreni di antica origine morenica\u003c\/strong\u003e della zona collinare del Canavese, composti da sabbia, limo e argilla, generati dai depositi lasciati a valle dal ritiro di un ghiacciaio alpino. Al termine della vendemmia, i grappoli sono pressati in modo delicato e il mosto fiore \u0026egrave; avviato alla fermentazione, in parte in serbatoi d\u0026rsquo;acciaio inox e in parte in vecchie barrique. Dopo qualche mese di affinamento, viene creato l\u0026rsquo;assemblaggio e si procede alla rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico, con una sosta sui lieviti di almeno 60 mesi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Erbaluce di Caluso \"Cuv\u0026eacute;e des Paladins\u0026rdquo; \u0026egrave; un Metodo Classico di grande finezza, che mette in luce la notevole predisposizione del vitigno Erbaluce alla spumantizzazione. Alla vista si presenta di colore giallo paglierino brillante con leggeri e luminosi riflessi dorati. Il perlage \u0026egrave; fine e molto persistente. All\u0026rsquo;olfatto seduce con profumi di erbe officinali, cenni floreali, aromi agrumati e di frutta gialla, sentori di crosta di pane, miele, vaniglia, note di nocciola tostata e frutta secca. Al palato \u0026egrave; teso \u0026egrave; limpido, con \u003cstrong\u003earomi complessi e di buona persistenza gustativa,\u003c\/strong\u003e che accompagnano verso un finale armonioso, caratterizzato da una chiusura fresca e sapida.\u003c\/p\u003e","brand":"Tappero Merlo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56992645218688,"sku":"19V96707","price":36.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-metodo-classico-erbaluce-di-caluso-cuvee-des-paladins-tappero-merlo-201920260722180431_c9eb06ee-096d-418d-9707-35b7ba391c7a.png?v=1787266275","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/spumante-metodo-classico-erbaluce-di-caluso-cuvee-des-paladins-tappe","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}