{"product_id":"spumante-metodo-classico-extra-brut-riserva-1919-kettmeir-2018","title":"Spumante Metodo Classico Extra Brut Riserva '1919' Kettmeir 2018","description":"\u003cp\u003eLo Spumante Metodo Classico Extra Brut Riserva \u0026ldquo;1919\u0026rdquo; di Kettmeir rappresenta la punta di diamante della gamma della famosa cantina altoatesina di Caldaro. \u0026Egrave; un Millesimato realizzato con grande cura, con una selezione delle migliori uve della tenuta. Lo Chardonnay regala l\u0026rsquo;eleganza floreale e fruttata e il Pinot Nero la struttura e la profondit\u0026agrave; gustativa. L\u0026rsquo;utilizzo parziale del legno per i vini base e il \u003cstrong\u003elunghissimo affinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e, donano alla cuv\u0026eacute;e una straordinaria ricchezza aromatica e raffinate note evolutive. \u0026Egrave; un\u0026rsquo;etichetta importante, da degustare in una serata speciale.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Metodo Classico Extra Brut Riserva \u0026ldquo;1919\u0026rdquo; nasce in una cantina storica dell\u0026rsquo;Alto Adige. Dai primi decenni del \u0026lsquo;900, Kettmeir coltiva la vite e produce vini di qualit\u0026agrave; nella zona di Caldaro. Oggi gestisce una cinquantina di ettari ed \u0026egrave; uno dei nomi pi\u0026ugrave; importanti della spumantistica della regione. Le vigne di Chardonnay e Pinot Nero sono coltivate nella zona collinare dell\u0026rsquo;Oltradige e della Bassa Atesina, a un\u0026rsquo;altitudine compresa tra i 400 e i 700 metri sul livello del mare. I terreni di matrice prevalentemente calcarea, con presenza d\u0026rsquo;argilla e il clima fresco e ventilato, si sono rivelati perfetti per ottenere delle \u003cstrong\u003eottime basi spumante\u003c\/strong\u003e. Al termine della vendemmia, i grappoli sono sottoposti a criomacerazione per una notte e poi pressati in modo soffice. La vinificazione avviene separatamente per le due variet\u0026agrave;. Un 20% dello Chardonnay matura in barrique, mentre il resto e il Pinot Nero in vasche d\u0026rsquo;acciaio. Dopo la creazione dell\u0026rsquo;assemblaggio, si procede alla seconda fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico, con una sosta sui lieviti di 60 mesi prima del d\u0026eacute;gorgement.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Extra Brut Riserva \u0026ldquo;1919\u0026rdquo; di Kettmeir \u0026egrave; un\u0026rsquo;etichetta dedicata a chi ama i \u003cstrong\u003eMillesimati maturi ed evoluti\u003c\/strong\u003e, particolarmente adatti a essere degustati a tavola a tutto pasto con men\u0026ugrave; importanti. \u0026Egrave; uno spumante che si abbina molto bene a pesci dalle preparazioni saporite o con carni bianche delicate. Il colore \u0026egrave; giallo paglierino con luminosi riflessi dorati, attraversato da un perlage molto delicato e continuo. Il bouquet \u0026egrave; elegante e fine, ricorda i profumi di scorza d\u0026rsquo;agrumi candita, di frutta gialla matura, cenni di pasticceria, frutta secca e delicate sfumature speziate. Il sorso \u0026egrave; cremoso, con aromi maturi e complessi, un finale lungo e molto fresco. Tutto il fascino di un grande Metodo Classico di montagna!\u003c\/p\u003e","brand":"Kettmeir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55676971975040,"sku":"18V96264","price":46.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-metodo-classico-extra-brut-riserva-1919-kettmeir-201820251203155011_33e83037-f2c5-40d4-a698-92cce2c86f29.png?v=1773938681","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/spumante-metodo-classico-extra-brut-riserva-1919-kettmeir-2018","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}