{"product_id":"spumante-metodo-classico-pas-dose-franz-haas-2021","title":"Spumante Metodo Classico Pas Dosé Franz Haas 2021","description":"\u003cp\u003eLo Spumante Metodo Classico Pas Dos\u0026eacute; della rinomata cantina altoatesina Franz Haas si configura come una bollicina dalla \u003cstrong\u003epersonalit\u0026agrave; vibrante e raffinata\u003c\/strong\u003e prodotta con sole uve Pinot Nero, nobile variet\u0026agrave; di origine borgognona da sempre al centro delle attenzioni della tenuta. Infatti la famiglia Haas, che da oltre 140 anni si dedica alla viticoltura tra le imponenti vette dell\u0026rsquo;Alto Adige, \u0026egrave; considerata tra le massime interpreti in Italia del Pinot Nero, vitigno che viene lavorato con sapienza dagli Haas secondo diversi stili e tipologie, tra cui questo affascinante Metodo Classico.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Metodo Classico Spumante Franz Haas Pas Dos\u0026eacute; viene elaborato a partire da sole uve Pinot Nero cresciute a un\u0026rsquo;altitudine compresa \u003cstrong\u003etra i 750 e i 1.150 metri sul livello del mare\u003c\/strong\u003e, su terreni misti di dolomia e porfido con esposizione a sud e sud-ovest. In cantina, i grappoli vengono pigiati in parte interi e in parte diraspati, con il mosto fiore cos\u0026igrave; ricavato che fermenta e matura per circa 6 mesi in vasche di acciaio inox. Nella primavera successiva alla vendemmia la base spumante viene quindi posta in bottiglia e addizionata dello sciroppo di tiraggio per la presa di spuma secondo il Metodo Classico, associata a circa 48 mesi di sosta sui lieviti in vetro. Segue la sboccatura e il conseguente rabbocco con lo stesso vino, senza quindi alcun dosaggio.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAlla vista, il Pas Dos\u0026eacute; Metodo Classico Spumante di Franz Haas rivela una tonalit\u0026agrave; giallo brillante dai riflessi dorati con effervescenza fine e persistente. Profumi di frutta a polpa gialla e fiori bianchi caratterizzano la gamma olfattiva assieme a pregevoli richiami di agrumi e mandorla. Sullo sfondo si fa spazio una \u003cstrong\u003eraffinata vena minerale\u003c\/strong\u003e. Il sorso \u0026egrave; fresco e vibrante, piacevolmente agrumato e minerale, con un finale pieno e sapido che persiste a lungo al palato.\u003c\/p\u003e","brand":"Franz Haas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58861383418240,"sku":"21V101958","price":29.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-metodo-classico-pas-dose-franz-haas-2021-302048_ac4caecf-1305-4cf9-8011-b8df2be05c06.png?v=1790747668","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/spumante-metodo-classico-pas-dose-franz-haas-2021","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}