{"product_id":"spumante-metodo-classico-rose-brut-50-mesi-terrazze-delletna-2020","title":"Spumante Metodo Classico Rosé Brut '50 Mesi' Terrazze dell'Etna 2020","description":"\u003cp\u003eIl Metodo Classico Ros\u0026eacute; Brut \u0026ldquo;50 Mesi\u0026rdquo; della cantina Terrazze dell\u0026rsquo;Etna \u0026egrave; uno spumante elegante\u003cstrong\u003e, intenso e molto minerale\u003c\/strong\u003e prodotto in localit\u0026agrave; Bocca d\u0026rsquo;Orzo a Randazzo, nel Parco Regionale dell\u0026rsquo;Etna. Un blend di uve che vede il Pinot Noir, presente in maniera prevalente, unirsi al Nerello Mascalese, variet\u0026agrave; autoctona di questo meraviglioso territorio. Le viti, di et\u0026agrave; compresa tra i 10 e i 15 anni, vengono allevate con il metodo a spalliera su piccoli terrazzamenti sostenuti da muretti a secco e palmenti, circondati da boschi di querce e castagni, tra i 750 e i 950 metri di altitudine su terreni vulcano lavici del versante nord dell\u0026rsquo;Etna. La cantina \u0026egrave; una realt\u0026agrave; di 38 ettari vitati nata nel 2008 dall\u0026rsquo;acquisizione di piccoli appezzamenti da parte dell\u0026rsquo;ingegnere palermitano Nino Bevilacqua che oggi si avvale della consulenza del famoso enologo Riccardo Cottarella per produrre vini di altissima qualit\u0026agrave; nel rispetto di quello che \u0026egrave; il territorio.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;50 Mesi\u0026rdquo; Metodo Classico Brur Ros\u0026eacute; di Terrazze dell\u0026rsquo;Etna \u0026egrave; uno spumante millesimato prodotto con uve attentamente selezionate e raccolte a mano verso la fine di agosto. I grappoli, raggiunta la cantina, vengono sottoposti a una breve macerazione a freddo sulle bucce per rilevare il colore prima della pressatura. La fermentazione alcolica si svolge poi in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata per alcune settimane. Il vino base cos\u0026igrave; ottenuto viene imbottigliato e addizionato del liquor de tirage per la presa di spuma con \u003cstrong\u003erifermentazione in bottiglia e affinamento del vino sui propri lieviti per almeno 50 mesi\u003c\/strong\u003e. Successivamente si procede al degorgement, che viene fatto a mano, e all\u0026rsquo;aggiunta del liquor d\u0026rsquo;expedition per raggiungere il grado di dosaggio desiderato, come da categoria brut.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo Spumante Metodo Classico \u0026ldquo;50 Mesi\u0026rdquo; Ros\u0026eacute; Brut si presenta alla vista di un colore rosa tenue con un perlage fine e persistente. Al naso compaiono intensi aromi di piccoli frutti rossi e di agrumi, tra cui la ciliegia, la fragola di bosco, il lampone, il melograno e la scorza d\u0026rsquo;arancio, note floreali di macchia mediterranea e di erbe aromatiche, per finire su lievi accenni minerali. In bocca \u0026egrave; \u003cstrong\u003efragrante, cremoso, fresco ed equilibrato\u003c\/strong\u003e, connotato da una vibrante mineralit\u0026agrave; e da una piacevole chiusura sapida. Questo della cantina Terrazze dell\u0026rsquo;Etna \u0026egrave; un Metodo Classico vivace e coinvolgente prodotto in un territorio unico come quello del Parco Regionale del Monte Etna.\u003c\/p\u003e","brand":"Terrazze dell'Etna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58845664543104,"sku":"20V07659","price":49.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-metodo-classico-rose-brut-50-mesi-terrazze-delletna-201920251203135243_9808b0bc-f8d2-4207-adc8-0583930c4461.png?v=1789043289","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/spumante-metodo-classico-rose-brut-50-mesi-terrazze-delletna-2020","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}