{"product_id":"spumante-metodo-classico-vertical-casa-caterina-2010","title":"Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero 'Vertical' Casa Caterina 2009","description":"\u003cp\u003eIl Casa Caterina Spumante \u0026lsquo;Vertical\u0026rsquo; Metodo Classico Dosaggio Zero costituisce un \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eBlanc de Blancs\u003c\/em\u003e sinuoso e di classe\u003c\/strong\u003e. La cantina bresciana Casa Caterina, fondata negli anni \u0026rsquo;80, \u0026egrave; oggi rappresentata dai fratelli Aurelio ed Emilio Del Bono, i quali, attraverso passione e impegno continuo, hanno pian piano plasmato una delle realt\u0026agrave; vitivinicole italiane di eccellenza per quanto riguarda la produzione di spumanti Metodo Classico. Il fatto di aver costruito una delle case spumantistiche lombarde di riferimento senza ricorrere a scorciatoie, ma intraprendendo piuttosto il cammino pi\u0026ugrave; arduo rinunciando a illustri denominazioni e abbracciando la filosofia produttiva biodinamica, costituisce un ulteriore punto a favore per la famiglia Del Bono.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026lsquo;Vertical\u0026rsquo; Metodo Classico Spumante Dosaggio Zero di Casa Caterina viene elaborato da uve bianche, coltivate su suoli argilloso-calcarei secondo i dettami dell\u0026rsquo;agricoltura biodinamica. Gli acini, vendemmiati a mano e attentamente selezionati, sono pressati in maniera soffice e il mosto fiore \u0026egrave; fermentato spontaneamente per il 10% in botti di rovere e per il 90% in vasche d\u0026rsquo;acciaio inox. La rifermentazione ha luogo in bottiglia in accordo al Metodo Champenoise, utilizzando come sciroppo di tiraggio il mosto fresco della stessa vendemmia.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo Spumante Metodo Classico \u0026lsquo;Vertical\u0026rsquo; Casa Caterina Dosaggio Zero si veste di giallo paglierino intenso, con un\u0026rsquo;elegante bollicina. L\u0026rsquo;intenso e articolato mosaico olfattivo si compone di sensazioni floreali e di frutta matura, ornate da cenni di piccola pasticceria. L\u0026rsquo;assaggio si conferma per ampiezza e carica, dalla \u003cstrong\u003emorbida cremosit\u0026agrave; sostenuta da viva freschezza\u003c\/strong\u003e. La chiusura \u0026egrave; lunga e di marcato timbro sapido.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Caterina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48011845894423,"sku":"09V98206","price":90.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-metodo-classico-dosaggio-zero-vertical-casa-caterina-200920251021174058_374c9f6a-f0b6-43ce-9926-a7d64f5171e3.png?v=1766048408","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/spumante-metodo-classico-vertical-casa-caterina-2010","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}